椒鹽洋芋重慶-tft每日頭條

椒鹽洋芋重慶

生活更新时间:2024-11-19 19:27:03

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）1

土豆先蒸後煎，在鍋邊炕出焦脆的硬皮，就像米飯黏在鍋底的那一層焦香，最為精華。再撒上辣椒面和孜然粉，在熱油鍋的爆炒下散發香氣，光是聞着就流口水。

By 姜叔的日食記【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 250g
青金桔 3個
檸檬 1/8角
蘇打水 1罐
辣椒粉 5g
花椒粉 2g
孜然粉 3g
魚腥草 5g
蔥花少許
小辣椒粒少許
香菜碎少許
蜂蜜适量
冰塊适量

做法步驟

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）2

1、250g土豆洗淨去皮切成滾刀狀，蓋上保鮮膜入蒸鍋蒸30分鐘至熟軟。

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）3

2、鍋中下油至六成熱，入土豆煎至顔色金黃，過程中注意翻面。

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）4

3、倒掉鍋内多餘的油汁，關火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂勻，再加5g魚腥草、少許蔥花、小辣椒粒、香菜碎，用鍋内餘溫炒香，撈出裝盤。

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）5

4、鍋巴洋芋完成！

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）6

5、将3個青金桔對半切開，擠汁入杯中，檸檬切1/8角和擠過汁的金桔一起入杯。倒入1罐蘇打水，加入适量蜂蜜和冰塊，完成！

椒鹽洋芋重慶（鍋巴洋芋日食記）7

6、金桔檸檬汽水完成！

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