又到了吃蝦的季節，其實應該說現在要吃蝦還是特别容易，任何季節都可以吃到，隻要願意都不是什麼問題。最近運動比較多，就想買點蝦補充補充營養。要想做出色香味俱全的美食，真的需要多跟會做飯的朋友們多聊聊，畢竟他們的很多經驗也是在實踐中得出來的，相互分享之後就會有更多的的小技巧了，做美食的時候都能用上。
我作為一個業餘的美食愛好者，不是專門做攝影的，也不是專門做美食的，就是興趣使然，所以很多時候都有些手忙腳亂的，特别是稍稍比較麻煩一點的菜，真的還隻有充足的時間才能完成。今天就給大家分享一道稍稍複雜但是好吃到吮手指的菜，我們一起來看看~
【幹鍋麻辣蝦】
所需食材：
食材：大蝦、土豆、洋蔥、芹菜、黃瓜、蝦洗幹淨，去除蝦線和頭部還有那些多餘的須腳。
主要作料：
鹽、醬油、雞精、耗油、幹辣椒、花椒、大蒜、姜、香菜、蔥，啤酒 等 （根據個人口味調節）
具體步驟：
1、蝦一定要先處理好，将處理好的蝦放入适量鹽和少許的澱粉，保證每個蝦身上裹上薄薄的澱粉，腌制2分鐘備用。
2、土豆去皮，然後切成條，讓每一個土豆條身上都裹上薄薄的澱粉，然後放在一邊備用。
3、鍋裡放入适量食用油，等到油溫五成熱時，下入土豆炸至五成熟，撈出來瀝幹油備用，然後将蝦炸至金黃色撈出來瀝幹油備用。
4、準備配菜，黃瓜一個、洋蔥半個、香芹2根，都切成長短一緻的條。
5、然後再準備好調料：幹辣椒、花椒，大蒜、姜、香菜、蔥。
6、起鍋燒油，倒入花椒、姜、蒜、 幹辣椒，煸炒出香味，再加豆瓣醬，辣椒醬繼續翻炒出紅油。
7、先倒入蝦翻炒，然後再倒入土豆、黃瓜、香芹等繼續翻炒。
8、待到全部七成熟的時候，加入鹽、醬油、雞精、蚝油調味，最後放香菜段。
9、最後把生洋蔥倒入幹鍋中打底，再倒入一點點啤酒，最後撒上香菜葉。幹鍋下面是酒精燈，點燃之後，邊熱邊吃，特别香。
這樣的幹鍋跟米飯和啤酒是絕配，在初夏的時候特别時候拉幾個朋友一起喝着啤酒吃着蝦，特别惬意。怎麼樣看着是不是美味，看着都能流口水，趕緊試試吧~這個實在太好吃了，隻能囑咐你們别吃太多，容易長胖哦！
以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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