海鮮——人類永遠離不開的食物。無論是上至國賓的晚宴，還是下至民間的家常菜，海鮮永遠占據了主導位置。海鮮有着很大的營養，有專家研究，每周吃一次海鮮，心髒病的危險就減半。
By 四人廚
1、熱鍋涼油
2、把蒜末放入鍋中翻炒至金黃色
3、再放入腌制好的牛肉粒，炒制變色
4、再加入切好的蔬菜丁
5、放入番茄，炒制出汁
6、再放入青豆（青豆可以提前煮一下）
7、放入五常鮮米
8、再放入藏紅花一起翻炒，炒香
9、再放入白葡萄酒，待酒氣揮發放入椰奶（可以是椰汁）
10、待汁液吸收一會，放入鱿魚
11、再放入蝦與小龍蝦（插在米裡）
12、再放入毛蚶（插在米裡）
13、再放入贻貝（海虹）（插入米裡）
14、再放入鮑魚（插入米裡）
15、再放入扇貝（插入米裡）
16、再放入花蚬（插入米裡）
17、出鍋前放入黑胡椒
18、轉小火收汁
4renchu的溫馨提示 ❥ 請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的 ❥ 如果沒有現成的椰奶，可用椰汁代替哈 ❥ 炒米的時候多注意翻滾，油要适中，易胡底 ❥ 海鹽可以用玫瑰鹽效果更好 ❥ 看個人口味喜歡檸檬的，可以最後淋上新鮮的檸檬汁去下腥味 ❥ 收汁之前一定要中火~轉大火~注意胡底
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