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古代宮廷廚師的稱呼是什麼

生活更新时间:2025-01-03 03:06:56

古代宮廷廚師的稱呼是什麼?《尚食》在熱播中，這部劇裡司膳局設有尚食、司膳、掌膳、典膳幾個職位的女官，這些職位到底是什麼呢？各個名稱下的女官是幹什麼的呢？下面一起看看，我來為大家科普一下關于古代宮廷廚師的稱呼是什麼?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

古代宮廷廚師的稱呼是什麼

《尚食》在熱播中，這部劇裡司膳局設有尚食、司膳、掌膳、典膳幾個職位的女官，這些職位到底是什麼呢？各個名稱下的女官是幹什麼的呢？下面一起看看。

劇中尚食局裡的職位實在太多了，又是掌膳、又是典膳、又是司膳，還有一個尚食。都是一個廚房做飯的，怎麼這麼多職位？這些職位都有什麼說法呢？

後宮設有六局一司，六局即是尚宮局、尚儀局、尚服局、尚食局、尚寝局和尚功局。

一司指的是宮正司。

這些六局各個局的主事，都是正五品的女官。

尚食局裡一般設有兩人，正五品，一般掌管在禦前進奉飲食的事情，凡是要進奉的美食，都需要先嘗一嘗。

尚食局下面分别設有四司，即是司膳、司醞、司藥、司禧。

司膳司裡最大的就是司膳，官職是正六品，其餘的則是典膳（正七品）、掌膳（正八品）、女使、宮婢等。

所以職位由大到小依次是：尚食-—司膳-—典膳-—掌膳。

尚食掌管局中所有事物，司膳掌管烹饪、菜肴、米面等，典膳和掌膳負責調和食物的溫性，涼性等，施行時節的節令給皇帝和後妃食用。

司醞、典醞、掌醞，負責掌管酒和各種酒精飲料，按照合适的節令來進禦。

司藥、典藥、掌藥，負責掌管醫方，對宮外所進的藥材，建立檔案，記錄、分類。

司饎、典饎、掌饎，負責按等級供給宮人饩食、薪炭等。

衆所周知，在古裝電視劇裡，有兩大神秘組織能攪亂宮廷的内部風雲，一個組織是做飯的（尚食局），一個組織是做衣服的（尚服局）。這倆部門在許多的電視劇中，都能多少影響到朝廷的命運，《尚食》這部劇，也不例外，就是一部被做飯部門操控朝廷的電視劇。

來源：閩南網

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