酸甜鴨的做法?鴨肉切塊焯去血水熱鍋下油爆香姜片、蒜頭,我來為大家科普一下關于酸甜鴨的做法?以下内容希望對你有幫助!
鴨肉切塊焯去血水。
熱鍋下油爆香姜片、蒜頭。
焯好水的鴨肉瀝幹水份,下鍋裡翻炒。
調入米酒。
繼續翻炒至鴨肉稍微變金黃色。
調入生抽、番茄醬、冰梅醬、砂糖、鹽。
翻炒至鴨肉出油,和調味料完全混合。
倒入開水,以剛沒過鴨肉為準,加蓋中火焖15分鐘左右即可。
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