4月的湖南，早晚較為涼爽，中午時分都是20多度，要是出太陽，人體溫度就上了三十多度啦，真的是開啟了夏季模式。自從清明過後，天氣就越來越熱了。兒子老公傍晚回家，總是一身的暑氣，咕咚咕咚一杯涼水喝下去還解不了渴，這樣的天氣下，最喜歡吃一些清淡開胃的食物，不僅能清熱解暑，還能潤腸道，清香鮮甜，孩子最愛了！
這段時間，超市裡陸陸續續開始賣絲瓜了，咱們湖南的絲瓜，表皮柔軟，沒有棱角，用來做菜特别方便，這個季節的絲瓜最是鮮嫩，絲瓜的食用期是4月-8月，到了秋天，絲瓜就變老了，裡面的肉質變成了網狀纖維，俗稱絲瓜絡，用來刷鍋洗碗非常方便。絲瓜富含維生素B,能夠補腦、健腦、美容，有利于胎兒大腦發育及中老年人大腦健康。絲瓜還富含維生素C，是消雀斑、增白、去除皺紋的天然美容劑，長期食用或者用絲瓜液擦臉，能使人皮膚變得光滑、細膩，所以絲瓜汁被贊為“美人水”。
絲瓜跟西紅柿搭配，是一道不可缺少的春夏季美味，西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B，有促進健胃消化、對春夏季消暑等有好處。
4月，這個“美容水”，女人别錯過，消雀斑還增白，不吃太可惜！
【西紅柿絲瓜湯】
用料 主料 絲瓜一根 西紅柿一個
輔料 油适量 鹽适量 胡椒粉适量
過程：
絲瓜和西紅柿都準備好。
絲瓜去皮，切成兩半後再切薄片，西紅柿一切為四後也切成薄片備用。
油鍋燒熱，将西紅柿片倒入鍋中，翻炒至西紅柿片微微變軟。
加入高湯，（天氣變熱了，家人都喜歡吃湯湯水水，所以家裡常備着高湯，每個周末有空的時候，買上兩根筒子骨，炖一大鍋湯，冷藏起來，做蔬菜湯的時候加舀入一碗，又快又好喝）
湯燒至開鍋後，将絲瓜片倒入鍋中，煮軟。
加入适量鹽，拌勻即可出鍋了。
快捷又好吃哦。清甜的絲瓜，搭配酸甜的西紅柿，這兩個食材一起燒，清淡鹹甜的同時還能美容，是一道非常适合女人的快手湯，做法特别簡單，廚房小白看了都會，最适合全家老小一同享用，喜歡可以試試哦。這
道湯做法簡單，隻需要加鹽和油調味就可以了，不要添加其他的配料，吃的就是清淡鮮甜的口感。
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