美國漢堡為什麼那麼便宜？并不是因為美國的面粉太多了，也不是因為美國制作漢堡的人太多了，是全自動機械化生産漢堡，産量非常大，效率非常高，而且真材實料還便宜，到底是怎麼回事呢？

快餐是西方國家發明的，尤其像美國吃漢堡，幾乎像我們吃大米飯一樣普及。但是美國的漢堡卻比我們的大米飯還要方便，甚至在超市和各種便利店裡買到的漢堡價格低得讓人吃驚，甚至中間還加着貨真價實的牛排和青菜。

很多美國平民都會大量采購這種漢堡，來當作家庭的日常主食，那樣子有點像我們在超市裡買袋裝的速凍水餃。

實際上美國的任何加工企業人工的比重都非常小，絕大部分工作都是由機械完成的，而且基本都是計算機全智能化控制，車間裡全自動化操作生産和包裝。

比如我們正在探讨的漢堡，美國是世界知名的産糧大國，它的農業耕種和收割也都是大部分依靠全自動化機械來完成。美國種植的面粉質量非常好，而且産量也非常高供貨量非常穩定所以全國制作漢堡也一直都是非常優惠的價格。

再來說美國人肉類最喜歡吃的首選就是牛肉，其次就是雞肉，像魚類和豬肉還要往後排，美國制造漢堡的廠家，都是全自動化生産，漢堡分成烘焙車間，蔬菜配料車間，牛肉餅制造烘烤車間等。

像牛肉餅車間裡有專門生産牛肉餅的流水線，全程設備都是無人車間操作完成，從入料口倒入低溫保鮮的牛肉後，這些已經預切割和清洗後的牛肉形成規則的長方形盤子狀，從低溫冷庫用傳送帶送到牛肉餅生産車間，一摞一摞地倒進了入料口，會進入一個處理裝置裡，進行機器攪碎變成肉餡。

然後用規格一緻的帶有網格的機器壓制成一個一個的圓餅，這些肉餅再繼續往前傳送，送到烘烤爐子裡按照機器設定的溫度進行烘烤，熟了以後會在機器的自動翻轉下出爐，然後繼續輸送到下一個流水線，去跟漢堡的面餅彙合。

此時，烘烤漢堡面餅的車間裡，也是從入料口投入大袋的面粉，這些面粉經過自動噴水攪拌和揉面，會成為巨大的面團，然後經過機器切分成幾千個重量大小都一模一樣的面團，機器按壓成一樣大的面餅，再經過烘烤成熟一切為二，就成了一個一個标準的漢堡餅皮。

這時切好的芝士片也會按照順序跟在牛肉後面傳送過來，那麼漢堡此時就差一個青菜了，美國種植的青菜，從播種到撒藥，最後收割，幾乎都是機械來完成的，甚至有時撒藥都是無人機來操作，除非特殊情況動用直升機，那種是極少發生的。

漢堡裡的青菜，都是一種美國人喜歡吃的大葉生菜，這種菜碧綠青翠，顔色漂亮，菜葉本身脆脆的，水分比例合适，不容易蔫塌，也不容易出水。

這種青菜進入機器前，隻需要人工在青菜根部切一刀，然後一顆一顆的青菜就會有序地運送到機器傳送帶上，去噴淋沖洗，分葉，機器分揀時，很根據順序，依次把洗好的菜向前傳送。

那麼已經切好的漢堡餅皮，靠下的那二分之一面餅皮，是攤在機器傳送帶上，先鋪上牛肉餅，然後機器落下來一塊芝士片，再鋪上一塊青菜葉，然後才是蓋上另外二分之一漢堡餅皮。

這樣一個夾着貨真價實的牛肉餅，芝士和青菜的漢堡包，就做好了，它會繼續完整地向一個個小山包一樣繼續往下傳送，包裝機在另外的環節等待，每個漢堡會被進行包裝，進入低溫保鮮箱子低溫保鮮，然後裝好貨箱，分批被送往各大超市和便利店，這些漢堡就會最終到達美國平民的餐桌，成為很多人日複一日的口糧和主食。

美國人吃飯其實是很簡單的，尤其很多美國普通家庭，中午幾乎是從冰箱裡拿出一個漢堡，用微波爐加熱一下，配一杯牛奶或者咖啡就解決了一頓午餐。

這在我們吃慣了菜是菜，飯是飯的中國人來看，偶爾吃一頓是應付一下，或者嘗個鮮，但是常年這樣吃，我們的胃是受不了的。

很多出國留學和工作的人，為了節約，也會嘗試去買這個美國漢堡，但是雖然貨真價實，也優惠，長期吃還是很不舒服，中國美食還是更适合中國人的胃。

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