繁忙的平日及悠閑的早晨欲來一杯咖啡提神，卻因店面價格昂貴或疫情影響而無法盡興品嘗。此時家中若有一台全自動意式咖啡機，便可随心挑選咖啡豆，輕松按下幾個按鍵便滿室生香。然而咖啡機制造商像是Incanto、Series 或飛利浦等皆有販售，款式設計形形色色，相信讓許多消費者不知該從何選起。

為幫助大家解惑，這次特别整理了選購全自動意式咖啡機時重要的條件，并進行詳細解說，一并從熱賣的人氣品牌如PHILIPS飛利浦、Delonghi迪朗奇等精選推薦機種，以排行方式逐一分析特點。不管喜歡的是爽口的美式咖啡、濃厚的意式Crema，若正想為家中添購一台咖啡機，都不妨參考本文并從中挑選出适合自己的産品喔！

咖啡廳主廚

林宇涵

台灣台中人，1988年生。于2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間，主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中，非常享受制作咖啡及甜點時所産生的各種化學變化，從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中，不斷嘗試隻為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂卷、磅蛋糕、乳酪蛋糕。

目錄

• 專家・達人文章監修
• 全自動意式咖啡機的選購要點
• 推薦十大全自動意式咖啡機人氣排行榜
• 人氣全自動意式咖啡機一覽表
• 專家解惑！選購全自動意式咖啡機的常見問題
• 順便購入一隻濃縮咖啡杯吧
• 總結

咖啡廳主廚

林宇涵

在專家監修企劃中，本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議，并無參與推薦商品及内容。正在找全自動意式咖啡機的讀者們，下手前先一起來做好功課吧！

在進入排行榜之前，首先為讀者講解挑選全自動意式咖啡機的幾項重要訣竅。

每個人的咖啡濃度喜好、飲用頻率都不同，因此挑選時首要考量自身的習慣，以下介紹幾項會影響機能表現的規格，不妨搭配需求參考。

飲品的類型會大幅影響咖啡豆用量與水量的補充，通常7～10g的咖啡粉量可煮出一杯30mL的濃縮咖啡，若水箱為1000mL，注滿水後便可煮出30杯的濃縮咖啡，讀者可借此評估适合的機種。

倘若家中人數較少，且口味大多為濃縮咖啡或是拿鐵，則容量中等即可；反之，經常喝美式咖啡等水量較多的口味，或一天的飲用量與人數較多，便建議挑豆槽與水箱大的機種，才可以省下補充豆子和加水的時間，以免中途原料不足而影響成品風味。

一般來說，全自動咖啡機指的是從咖啡豆研磨、萃取到制作等步驟一機包辦的機種，因此連研磨得粗細等也都可進行調整。另外也有少部分産品屬豆粉兼用，也就是倒入粉末便可立即填壓萃取，大幅增加了許多消費者購買原料的選擇。

不過需注意由于咖啡豆經研磨、接觸空氣後，風味流失的速度會變快，因此若平時習慣使用咖啡粉，可根據飲用頻率決定購買的份量，并盡量在一周内使用完研磨後的咖啡粉。

若是隻喝純黑咖啡，則選擇功能一般能萃煮咖啡的機種便可。但倘若想搭配牛奶更換口味，則有無搭載蒸氣管或奶壺便格外重要，而兩者的使用方法也截然不同。

搭載蒸氣管的機種需額外準備鋼杯，首先将冰牛奶倒入後鋼杯後，打開蒸汽閥洩出水氣，再将蒸汽管斜插至牛奶表面使空氣與牛奶充分混合，達到綿密口感；手續雖相對複雜，但若對拉花、牛奶與濃縮咖啡融合手法有興趣，便建議選擇此機種。而若是内建奶壺，則僅需定期倒入牛奶便能全自動制作出一杯香濃拿鐵，以方便性來說還是奶壺略勝一籌。

這類咖啡機一鍵即可完成磨豆、沖泡等步驟，但也因為所需的功能較多，因此體積體也相對較大，且除了咖啡機，周圍可能也需放置一些咖啡豆或用具，故購買前應先确認家中是否有空間擺放。若是空間不足則需退一步選擇體積小的款式，但一方面可能功能可能便會随之減少。

咖啡機無可避免地會有粉末堆積的問題，且本身的油脂、水痕或奶垢都會影響咖啡的品質與機台性能，因此建議選擇零件好卸下、易組裝或是具有自動清洗功能的産品，清潔保養時将更簡潔方便。而且水箱若能自由拆卸，在補水時也會比較便利。另外有些商家會附上專用的清潔液或除垢錠，不妨可多加留意。

了解了選購時可以留意的各項要點後，接下來将進入萬衆矚目的精選排行榜，其中不乏有兼具設計與口碑極佳的好選擇，趕緊從中找出最适合自己需求的款式吧！

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本款搭載意大利制ARS 水泵及專利雙鍋爐設計，能快速供應蒸氣及熱水以縮減沖泡咖啡的時間。更特别的是可連接桶裝水或淨水器直接進水，省去頻繁補水的麻煩。再者，底座的雙收集槽容量大，隻需定期清理咖啡渣與廢水即可，無須每沖泡一次就清理一次，是一款非常适合安裝在辦公室飲水間或做為營業用的高人氣機種。

另外，機身内建溫度保險絲與熱敏電阻，可雙重保護居家及公共安全。不過整組安裝下來頗占空間，加上還得考量進水的安排，選購前務必先設想好擺放位置。

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若預算有限且本身隻喜歡喝黑咖啡，或許可參考本台功能純粹的機種。其内建18Bar 壓力幫浦以及高速雙渦輪加熱，可在20秒内快速萃取出咖啡液；加上具有自動記憶功能，隻要長按咖啡觸控符号，就會自動調節水量、濃度，省時不費力的設計相當适合忙碌的早晨時光。

由于體積小不占空間，即使放置在狹窄的居家或辦公空間也不會有壓迫感。但水箱容量相對也跟着被壓縮，得做好經常補水的心理準備。

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希望能與朋友共享愉悅的咖啡時光，同時還能滿足各有所好的需求，很适合選擇這款雙豆槽機種。其可同時放入兩種咖啡豆并自行切換，享受不同咖啡豆的味道，也可混合出第三種層次的風味，搭配上自動奶泡系統與一鍵式按壓沖泡，卓越的功能大幅提升生活品質與樂趣。

唯面闆上的标示過于簡單，對于新手而言剛開始可能會感到生疏，還好随機附有中文說明書可省去摸索的時間。一旦上手之後，想必很快就能憑直覺操作。

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飛利浦将意大利咖啡機品牌Saeco 納入企業版圖，為生活家電注入新能量。此機可藉由面闆調整咖啡的五種參數，包括濃淡、溫度、水量以及預潤時間，讓咖啡風味有更細緻的變化。高階專利奶泡系統所制作出的奶泡口感綿密濃醇，堪稱媲美專業等級水準。

而其搭載的全自動蒸氣清潔系統，會于開機或待機時自動清洗管線，亦可針對奶泡系統或沖煮系統進行維護，确保喝到潔淨無雜質的優質咖啡。然而想要入手如此高端的機種不免得拉高預算，若擔心買來隻是偶爾為之而不符合經濟效益的話，最好謹慎評估後再行定奪。

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Delonghi 将意大利百年優異工藝結合人性化科技，以操作簡單、輕松保養為設計目标，打造出這台優質基機種。其最大特色在于搭載CRF 專利沖泡系統，這是穩定萃取crema 的重要關鍵。另有高效加熱渦輪可精準控制溫度，讓咖啡保持溫潤清爽的口感。

再者，外型簡約質感佳且材質堅固耐用，更提供三年原廠保固期以及到府教學服務，使用時若有任何機器或操作上的問題都格外令人放心，堪稱提升居家生活品味的魅力之選。

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瑞士品牌Jura 将過去最受歡迎的機型改版再升級，采用創新的脈沖式技術沖煮咖啡，利用漸進式給水加長咖啡與水的萃取時間，萃取出來的黑咖啡風味、口感更加香醇濃郁; 而咖啡機的另一個重要角色－奶泡器亦同步升格，無論要制作何種花式咖啡都輕而易舉。

此外，水箱内還搭配全新Claris Smart 濾芯，有效過濾水中雜質以提升咖啡品質，同時也兼具降低管線結水垢的功能，講究細節者想必不容錯過。

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本款采直覺式觸控操作，數位顯示面闆上的圖示代表制作的咖啡種類或功能，隻需一鍵按下就可輕松完成。而且配件都皆為可拆式，清洗簡單方便。國際咖啡職人曾評論其不同于一般的家庭用機種，煮好的咖啡所呈現的甜味及柔順度媲美營業用機，在家就能享受咖啡廳等級的香醇。

外觀洗鍊線條俐落，咖啡流出口後方還附有情境燈光，為居家空間增添浪漫氣息，整體無論是造型或功能性方面都能符合家庭需求。加上價格相對親民，觀望已久的族群可趁此機會入手。

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咖啡口味衆多，想要用極短的時間親手沖泡并不容易，此時不妨透過這台便利機種來代勞。其擁有大尺寸彩色液晶螢幕，上方會顯示八種咖啡飲品圖示，充分滿足以視覺點餐的舒适感。機身内建19bar 幫浦及雙加熱系統，可同時打發奶泡及萃取咖啡，點選後隻需30秒即制作完成。

此外，兼容咖啡豆與咖啡粉增添更多原料選擇，且透過智能AI 還會自動偵測水位并提醒補水。整體設計既貼心又能滿足現代人所需，再加上造型簡約時尚而榮獲紅點設計大獎肯定，内外兼備的好表現值得在此推薦給喜歡品嘗各式咖啡風味的讀者們。

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每個人都有自己所喜歡的咖啡風味，若經常要為家人或同事沖泡咖啡，選擇一款有記憶功能的咖啡機便顯得相當重要。美膳雅這款智慧觸控式機種，方便按照相對應的按鍵指示沖泡，操作一次便能沖泡出1~8杯份量的咖啡，甚至還能記憶4位偏好設定，可輕松端出每人的專屬咖啡飲品。

另外，奶壺内附保冷劑可維持7度的冷藏保鮮達2小時，用于制作卡布奇諾、拿鐵等飲品更顯方便。再者，即便是新手都能自行透過彩色面闆進行溫度、濃度以及奶泡濃密度的調整，另外還附上指南說明，随時皆可享受專業級的咖啡時光。

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市面上許多咖啡機雖然标榜全自動，但是操作面闆卻非常繁雜不好理解，光是摸索就耗費不少時間。若是選購時有以上擔憂，不妨參考看看飛利浦這款型号。其在操作上相對淺顯易懂，并且可依個人喜好調整杯量、濃度以及奶泡量，客制化五種類型的咖啡飲品。另有十二段式陶瓷研磨設定可自行調整顆粒粗細，讓咖啡豆釋放最大香氣，耐用強度更可達到研磨兩萬杯的份量。

機身則是兩件式設計，清理時無須花費過多時間拆卸，讓清潔保養得以快速完成。再者，外型精緻優雅，無論是經典銀或香槟金都相當吸睛，适合重視生活品味的咖啡愛好者。

咖啡機的種類可說是五花八門，而此次介紹的全自動意式咖啡機由于效率高且風味濃厚，相當适合生活忙碌的上班族。以下彙整了多個選購時常見的問題，并邀請了專家解答，歡迎搭配參考。

由于咖啡豆含有油脂，每一次的研磨沖煮都會殘留少許于管道或刀盤，同時殘粉也會附着于刀盤，讓新煮的咖啡産生油耗味及雜味。不僅口感與香味大打折扣，若不清洗便可能導緻零件受損或故障，久而久之甚至讓刀盤損壞。故每一次的使用皆需拆卸零件清洗，搭配幾種設定的洗淨模式，方能延長使用壽命，并确保煮出風味最佳的咖啡。

半自動咖啡機通常需搭配磨豆機研磨咖啡粉，進行填壓後萃取咖啡液，因需要人工填壓、整粉等等的制作空間，除了看重操作者的技術，也須講求機台的擺放空間。而全自動意式咖啡機則為一機成型，一鍵按下即可快速且不費力地完成一杯咖啡，且機身相對不占空間。

換句話說，前者适合時間、空間較充裕者，能慢慢慢從研磨咖啡開始制程，而後者則适合較忙碌的上班族，出門前便輕松迅速完成咖啡攜帶出門。

由于一般自來水含有許多礦物質，将水煮開後便會累積過多雜質與沉積物，進而降低水壓、影響馬達，甚至導緻機身故障，因此不論是哪種咖啡機，皆需定期進行除鈣。建議方法第一為使用過濾水，顧名思義即除去了所有雜質，水中僅剩水分子，如此以來便能避免水垢堆積；第二則經一段時間的使用後，利用原廠提供的清潔産品，或者是檸檬酸、白醋、小蘇打等為咖啡機進行除鈣程序。

此外，亦可根據使用頻率調整，一般而言若一天僅萃取1～2次，則一周内至少除鈣一次；若屬于一天4～5次的高使用頻率族群，還是建議每天除鈣清潔，以保持萃取水準及延長咖啡機壽命。

雖說比起摩卡壺、手沖壺等，全自動意式咖啡機在一開始購入的價格可能會貴一些，但以長遠角度來說，性價比與省下的時間與方便性來說無疑更勝一籌。且一樣能自由挑選喜愛的咖啡豆，喝起來一樣安心。希望讀者能藉由本篇文章，針對自己需求選購适合的機種，享盡在家品味咖啡的時光！

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