俗話說：“一日三顆棗，百歲不顯老”。紅棗富含有機酸、蛋白質，還有“維生素之王”的美譽。春季要多吃些甘味的食物，恰恰是吃紅棗的好時候。提醒您，紅棗不要生吃！紅棗不僅能煲湯、煮粥，也能做面食或是甜品，下面就分享給大家我從小就喜歡吃的8種紅棗的家常做法：春天，别忘了吃點紅棗，8種做法換着做，從小到大吃不膩。

春季吃紅棗有什麼好處呢？記得小時候，每逢春天，媽媽總是換着法用紅棗做好吃的。我問媽媽，為什麼春天要常吃點棗？媽媽笑着說：解饞！長大後才發現，春季吃些紅棗還能幫我們解決很多煩惱。

紅棗是春季進補的好食材，要是能堅持每天吃點紅棗，不僅養護了脾胃，還能增強免疫力，吃紅棗對女性、孩子和老年人都很有好處，尤其是臉色蠟黃，不想吃飯，沒做什麼還是覺得累的小夥伴們，是時候學習幾種紅棗好吃的做法了！

這個紅棗的做法非常簡單，隻需要把紅棗放鍋中簡單炒一炒。每天用3顆泡水喝，随吃随取特省事，非常适合像我這樣的懶人。

食材：紅棗

1.紅棗清洗幹淨，控幹水分備用。

2.把紅棗倒入炒鍋中，鍋要保持無油無水。中火把紅棗的水分炒幹。

3.轉小火不停地翻炒，當紅棗表皮微焦，盛出晾涼。

4.把炒紅棗放在幹淨的密封罐子裡，陰涼幹燥的地方儲存。

5.飲用時取3顆炒紅棗，用開水沖泡後，蓋上杯蓋焖幾分鐘後飲用，可反複沖泡。

紅棗的外皮炒焦的程度越重越好，但也不要炒糊了。紅棗表皮微微變黑，棗肉沒有變化，棗香濃郁說明火候正好，不能發苦有焦糊味道。

紅棗和蘋果是天生一對，搭配一起煮非常好喝，隔三差五喝煮成一鍋“刮油”解膩的小甜湯，解饞又營養，喝完清爽舒暢。

食材：紅棗、蘋果、姜紅糖。

1️.紅棗洗幹淨，去掉棗核。

2️.蘋果用淡鹽水清洗幹淨，去掉核兒以後，切成小塊備用。

3️.把紅棗和蘋果倒入砂鍋裡，加足量的清水大火煮開。

4️.蓋上鍋蓋後轉小火煮10分鐘。加入姜紅糖，煮至融化即可關火。

用姜紅糖代替生姜，不會過于辛辣也不擔心會上火。姜紅糖是在熬制老紅糖時加入了生姜，食用起來更加方便。

這個紅棗的吃法是一道常見的特色美食。甘甜的紅棗包裹着酥脆的核桃，在家自制紅棗夾核桃真材實料，也不用擔心有添加劑。

食材：紅棗、核桃、葡萄幹、芝麻、紅糖。

1.紅棗洗淨後，用剪刀從紅棗中間剪開，不要把紅棗剪斷，隻将紅棗核去除就可以。

2️.核桃仁炒熟，縱向掰開。葡萄幹洗淨晾幹水分。

3️.紅糖倒入幹淨無油的鍋裡，中火熬到冒出大泡兒。

4️.轉小火後把核桃果幹等一起倒入，攪拌均勻盛出，把核桃等食材夾到紅棗中。

5️.棗夾核桃徹底晾涼後，放入保鮮盒中，放陰涼幹燥處保存。

如果紅棗比較幹，可用溫水泡15分鐘，去棗核就容易了。

紅棗和蓮子是絕配，清香有嚼勁的紅棗搭配香甜軟糯的蓮子，比糯米棗還好吃，回回吃不膩，不嘗嘗太可惜了！

食材：紅棗和蓮子、紅糖。

1️.蓮子和紅棗清洗幹淨後，用溫水浸泡15分鐘。

2️.蓮子要提前煮制，這樣口感才更軟糯，水開後煮8分鐘左右。

3️.紅棗去核，去核的方法與棗夾核桃相同，蓮子煮好後放入到紅棗裡。

4️.把做好的紅棗蓮子放入蒸鍋裡，上汽後蒸5到10分鐘。時間以紅棗的大小靈活掌握。

5️.紅糖熬制成糖漿後，澆在蒸熟的蓮子紅棗上就可以食用啦。

紅棗不能長時間蒸制，如果蒸過火了，口感和營養都會有所欠缺，所以蓮子必須提前煮制一下。

姜棗膏的做法其實并不難，但是考驗的是耐心，制作過程大約需要1-2個小時，但是姜棗膏喝起來的确非常美味，尤其對于女性來說是非常值得的。

食材：紅棗、生姜、老紅糖。

1️.把洗幹淨的紅棗倒入鍋中煮開，撈出後用清水沖洗幹淨。

2️.紅棗去核切小塊兒，倒入料理機中加适量清水，攪打成細膩的棗泥。

3️.生姜洗幹淨，不用去皮，切成碎粒後，也加水攪打成姜泥。

4️.幹淨的炒鍋中，倒入姜泥中火炒制到姜的香味散發出來。

5️.倒入棗泥，中火炒出大部分水分，加入紅糖不停地翻炒。

6️.紅糖完全融化後轉小火熬制。姜棗膏在鏟子上不會掉下來時說明熬好了。

姜棗膏放涼後密封，冰箱冷藏保存。姜棗膏每天一勺，沖水飲用，中午之前喝。

把紅棗放在大米裡一起蒸成大米飯或粗糧飯，無論是孩子，抑或是牙口不好的老人家都是可以吃的，老少皆宜。

食材：紅棗、山藥、大米和薏米。

1.大米和薏米淘洗幹淨後，浸泡20分鐘，浸泡水不要浪費，用來煮飯。

2.山藥去皮，清洗幹淨後，切成小塊兒。

3.紅棗徹底洗幹淨，如果是給老人或孩子食用，可以把棗核去掉。吃起來更方便。

4.把紅棗、山藥塊和米一起倒入電飯煲中，加适量清水，選擇煮飯鍵即可。

煮紅棗山藥飯時，除了搭配薏米以外，還可以用小米和大米混合煮飯，也非常好吃。

紅棗搭配蘿蔔煮一些清潤的湯湯水水，非常适合春季喝。春季空氣幹燥，很容易産生内火，口幹舌燥，嗓子不舒服。用紅棗雪梨蘿蔔煮湯，味道甘甜，适合全家人喝。

食材：紅棗、青蘿蔔、雪梨、枸杞、冰糖。

1️.青蘿蔔用鹽反複搓洗，再用清水沖洗幹淨。梨子也用鹽清洗，以去除表面的殘留。

2️.青蘿蔔和梨都切成小塊兒，和紅棗一起倒入砂鍋裡。

3️.大火煮開後轉中火煮20分鐘。要開着鍋蓋煮，蘿蔔辛辣的味道就會散發出去。

4️.加入适量的冰糖，冰糖融化後撒入枸杞即可。

紅棗不宜長時間高溫久煮，一般情況下，煮15至20分鐘就熟了。加熱過久顔色變黑，口感也會發苦。

紅棗和南瓜、紅薯、山藥都可以一起蒸着吃，我從小就愛吃，天天吃都不膩。紅棗好吃，但表面有很多的褶皺，不容易洗淨，怎麼清洗紅棗呢？用澱粉水可以很好地吸附雜質，您不妨試試這個小竅門。

食材：紅棗、南瓜、百合、冰糖。

1️.紅棗搓洗幹淨，百合清洗幹淨後浸泡半小時。

2️.南瓜去籽去皮，洗幹淨後切成南瓜片。不要切得太薄，以免蒸過火。

3️.把紅棗、百合幹和南瓜擺在一個漂亮的盤子裡，撒上少許冰糖，加很少的一點清水加快冰糖融化。

4️.入鍋大火蒸制，上汽後20分鐘即可。

蒸紅棗百合南瓜時，百合幹要提前浸泡，這樣可以去掉部分苦味，口感也更加軟糯。

春天，别忘了吃點紅棗，8種做法換着做，從小到大吃不膩。有朋友問：紅棗每天吃幾顆好？中等大小的紅棗不要超過五顆。紅棗雖好，但并非人人都适合食用，如果您不知道自己是否适合吃紅棗，可以留言給我。以上就是我分享給您的8種紅棗的做法，您喜歡哪種呢？喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注我，享受美食不迷路，我們下期再見！

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