孜然大閘蟹的做法?用料:大閘蟹5隻、鮮茴香20克、姜10克、蒜10克、蔥白10克、茶籽油100克、鹽2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、醬油15克、蚝油15克、酒15克,我來為大家科普一下關于孜然大閘蟹的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:大閘蟹5隻、鮮茴香20克、姜10克、蒜10克、蔥白10克、茶籽油100克、鹽2克、孜然粉10克、花椒粉3克、胡椒粉3克、醬油15克、蚝油15克、酒15克。
大閘蟹洗淨砍件後濾去水份。
灑入生粉。
燒熱茶油,把大閘蟹煎炸透,盛起待用。
原鍋下點茶油,爆香姜蔥蒜。
下大閘蟹。
加入調味料蚝油、醬油、酒、鹽、炒透。
撒入孜然粉等香料,炒均勻。
關火,放鮮茴香。
即可上碟食用。
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