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餃子的習俗資料

生活更新时间:2024-10-21 09:26:30

我泱泱五千年華夏孕育出過數目繁多的菜肴，光是菜系就可以分為“八大菜系”。但是唯獨這個“餃子”讓無數國人為之動容！

餃子的習俗資料（在農村我們每家都喜歡包餃子吃）1

農曆除夕夜，一家人團坐在電視周圍等待着央視“春節聯歡晚會”之餘一家人其樂融融的包着餃子。很大程度上“餃子”這個中國最基本的美食已經超越了其作為食物的意義，融入中國人骨血裡成為一種精神文化的象征。

但是在說到餃子起源的時候，恐怕大多數人并不知道餃子的來源如何。餃子原名“嬌耳”，是我國東漢時期著名“醫聖”張仲景發明的食物。

餃子的習俗資料（在農村我們每家都喜歡包餃子吃）2

餃子主要在我國的北方地區是很著名的食物，這一開始就和它起源于北方地區有很大的關系！在東漢時期，河南南陽天降大雪寒氣凍骨，在這樣寒冷的季節裡很多人都被凍傷，身上出現了大面積的凍瘡。在這樣的冰凍情況下，耳朵的保溫能力是最弱的，所以不少人的耳朵都被凍掉了！張仲景見到此種情景，便用草藥和着肉餡，用面皮包成耳朵的形狀扔入開水中煮熟供給老百姓食用。正是在這樣的不斷治療下，南陽人挨過了那個寒冷的冬天。後人為了紀念醫聖張仲景，便把餃子傳承了下來。

餃子的習俗資料（在農村我們每家都喜歡包餃子吃）3

直到今天農村依然流傳着“冬至不吃餃子，冬天凍掉耳朵”的佳話，足以看出來當年餃子被發明的緣由了！

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