這油條做法火了，加入這食材，可謂是酥脆又蓬松，一鍋都不夠吃。前段時間大家都宅在家裡不能出門，導緻這後果就是在家學會了各種美食。例如最近超火的涼皮、油條、蛋糕、面包等等。當然我也不例外，這不複工以後為了能吃上早餐，趁着有時間炸了一鍋的香酥可口的油條，可謂是超級的好吃，一根接一根吃的根本停不下來呀。關鍵也不無需泡打粉、小蘇打即可搞定了。我家大人孩子都喜歡，出爐後搶着吃，一鍋都不夠吃的。親們可以在家試試看哦，學會了就再也不用買着吃了，吃的也放心無添加劑。當作早餐搭配豆漿一起食用是個再合适不過了的選擇了。
這款油條，和常見的也有些不同，為了豐富下口感，這次還加入了大米粉，感覺吃起來更有滋味些，也沒那麼油膩。再者就是想要做好這款油條還是需要注意四點的，一是發酵的時間有些長，可以提前一晚上放入冰箱冷藏發酵一夜，等到第二天再繼續剩下的操作就可以了，能節約不少的時間呢。是醒好的面團不能繼續揉面，不然炸好的油條不蓬松。三是炸多的油條如果吃不完的話還可以冷凍起來，等到想吃的時候，用電餅铛或者空氣炸鍋加熱下就好了。四是炸好的油條可以用廚房紙控油。早餐，它是豆漿的最佳搭檔，做法簡單易懂，新手都可以一次成功。
食材：
面粉350g，大米粉120g，酵母3g，鹽4g，雞蛋2個，溫水190g
做法：
1、先把面粉、大米粉、酵母、鹽、雞蛋、溫水混合倒入容器中。
2、先用筷子攪拌成絮狀，然後再用手揉成光滑的面團。
3、蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大為止。
4、發酵好的面團用擀面杖擀成面皮，然後均勻切成條狀。
5、兩條摞在一起，用筷子在中間壓一下，并把兩頭捏緊收口。
6、鍋中倒入适量的食用油燒至7分熱，下入油條，炸至浮起來，兩面金黃色即可撈出。如果不好掌握油溫的話，可以下入一根筷子測試下，如果鍋中冒小泡泡那就表示油溫可以了。
7、用廚房紙瀝幹多餘的油即可完成了。剛出鍋的油條酥脆可口，别提吃的有多過瘾了。加入大米粉的油條我想大多數人都沒吃過，所以親們可以在家試試看哦。
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