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旅行火鍋食譜大全

生活更新时间:2025-01-24 13:37:01

5月14日，張兵兵火鍋牛油以“潮牛無限，味定乾坤”為主題舉辦了行業内首次牛油火鍋創新應用品鑒會暨中飯協産業大會分會場，并與不二音樂火鍋聯手打造了“火鍋音樂”的品鑒盛宴。

旅行火鍋食譜大全（除了火鍋鍋底牛油還能這樣）1

本次品鑒會，張兵兵集中展示了7款新品，分為7種鍋型依次為品鑒人員呈現。不僅推出了緻敬傳統，傳承經典的尊品牛油火鍋味型鍋底，和保密配方、節省成本的6味牛油鍋底，還有跨界潮流味型的藤椒牛油火鍋，更有突破壁壘，升級火鍋細分品類的魚火鍋味型，以及涉足中餐大賽道的小龍蝦和牛肉面專用牛油。此外，張兵兵火鍋牛油首創的立體打鍋牛油因外外形精緻，造型多變，也吸引了大批品鑒人員拍照紀念。

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其中，尊品牛油在品鑒會上被運用到了“正宗糊辣老火鍋”的制作上。據悉，它可以用一次性牛油百分百還原老火鍋的味道，解決老火鍋鍋底不香濃、不正宗的行業痛點，并且能做到“一物一碼”從源頭到成品做到全程可追溯。

而6味牛油在品鑒會的清湯鍋上得到了衆多品檢人員的青睐，它利用“細胞破壁低溫萃取”技術鎖住香味，10倍提升鍋底鮮香，解決清湯鍋鍋底不夠鮮香的市場痛點，并對配方嚴格保密，省去了第一道炒制環節，能夠為客戶節約百分之二十五的炒制成本。

旅行火鍋食譜大全（除了火鍋鍋底牛油還能這樣）3

同時讓品鑒人員感到新奇的還有張兵兵的“立體打鍋牛油”，它是根據年輕消費者要求精緻、高品質的消費趨勢，突破性的完成了“品牌和消費者最後一米的溝通”，并且立體的形象可以根據客戶的要求進行“私人訂制”，形成品牌專屬的視覺傳播符号和視覺潮流，引領火鍋幹鍋鍋底新風尚。

此外，張兵兵火鍋牛油的炒料大師在現場展示了運用張兵兵新品現場炒制牛油底料，并有專門的工作人員為品鑒人員現場分享牛油行業大數據和牛油火鍋品鑒小技巧。且會場上還在播放利用各種新品的制作美食的過程，讓前來品鑒的食客，對産品有更加全面、系統的了解。

每一種鍋底品鑒結束後，品鑒人員和資深的美食專家都會對該鍋底進行評價，幾乎所有的品鑒評價都是高度一緻的好評，其中元老級川菜大師彭子瑜對張兵兵的新品做出了“全方位達到好牛油火鍋标準”的高度評價。

旅行火鍋食譜大全（除了火鍋鍋底牛油還能這樣）4

在品鑒會上，有火鍋牛油的創新化應用，還有張兵兵的“差異化鍋底解決方案”。作為四川省牛油行業首家“高新技術企業”和首批“國家牛油标準起草單位”，張兵兵本次推出的七款新品的确展現了其過硬的創新和安全理念以及技術研發能力，展現了其自身緻力于為客戶賦能，為客戶打造“專屬特色”服務的實力。

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