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菠菜炖豆腐怎樣炖好吃

生活 更新时间:2025-01-24 12:52:06

菠菜炖豆腐怎樣炖好吃(營養拿手菜菠菜炖豆腐)1

做法步驟:

1.制作時選豆腐 500 克,漂洗幹淨切作 3 厘米長、2 厘米寬、1 厘米厚的塊,上籠蒸 5 分鐘取出。

2.選嫩菠菜 500 克,洗淨入沸水鍋氽燙 2 分鐘,然後撈入涼水盆過涼漂淨,切作5厘米長的段。

3.淨鍋上火,加熟豬油 50 克,燒至六成熱時下蔥段 10克、姜末5 克、蒜片2克,炸香,烹入醬油 10 毫升,加清湯 500 毫升,下入豆腐塊,加料酒 5 毫升、鹽 2 克燒片刻,下入覆菜段見沸,淋入芝麻油5克裝碗即成。

口感:

顔色白綠相間,口感滑嫩,口味清香。

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