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茴香菜怎麼做丸子

生活更新时间:2025-01-21 09:40:33

茴香菜怎麼做丸子?原料：雞脯肉200g，豬肥膘100g，小茴香苗200g，蔥、姜、鹽、料酒、蛋清、雞精、香油各适量，現在小編就來說說關于茴香菜怎麼做丸子?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茴香菜怎麼做丸子

原料：雞脯肉200g，豬肥膘100g，小茴香苗200g，蔥、姜、鹽、料酒、蛋清、雞精、香油各适量。

雞脯肉和豬肥膘分别洗淨，用刀背砸成茸。

小茴香苗擇洗幹淨，切碎。

蔥、姜分别洗淨，拍松，加清水浸泡成蔥姜汁。

雞茸加蔥姜汁、蛋清、清湯、鹽、料酒，順着一個方向攪拌上勁，再加小茴香苗、香油拌勻。

鍋内添清水，将拌好的雞茸餡擠成小丸子放入，用小火加熱至微沸3分鐘，加鹽、料酒、雞精調好口味即可。

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