說起喝咖啡，也是偶然，前幾天在冰箱裡搜羅吃喝發現小侄子放在冰箱裡的幾條咖啡，追劇時候就拿出來沖了一杯。

以前也喜歡喝咖啡，尤其是不加糖不加奶的純咖啡，苦苦的，後味無窮，可是由于心髒有些許小問題，一喝濃度高的黑咖啡便心跳過速，不舒服的很，于是便放棄了這一喜好。

以前的我就是這樣，很極端，喝與不喝，沒有中間協商款，在那晚喝了小侄子的三合一特濃後，喜歡上了那種混合的咖啡香味。

後來我在網上查詢，以及跟喝咖啡的好友咨詢，那種三合一的咖啡裡面加的糖精和奶精含有很多不飽和脂肪酸，喝多了對身體有害。咋辦呢，想起來手沖。。。

手沖其實是類似于中國的功夫茶，是咖啡的高端飲料法，尤其是注水溫度、時間、注水量，以及注水時沖泡手法的掌握，針對不同烘焙度的咖啡豆，沖法都不同，一系列學下來，真得不比功夫茶講究少，感覺好有難度哦，尤其還要掌握好咖啡豆研磨粉碎的程度，，，，

後來朋友推薦我喝挂耳咖啡，前面講過哒，以前的我很極端哦，了解的也隻是手沖和融洽，挂耳聽名字，我以為是就象中國的茶葉拴根繩子挂在杯子外，不想被朋友笑話半天，說對牛彈琴。。。

于是我自己搜了一下，原來是簡版的手沖，咖啡袋撕開有兩個小耳朵挂在杯子上，然後開水沖三泡，從中心繞圓注水沖泡，最後一沖就在中心位置沖，如果是濃度高的可以在第二沖之後，直接加開水入杯。

這喝咖啡講究還真是挺多的，再一次感覺不止是中國的茶文化享譽世界，咖啡文化也曆史悠久，傳入中國也得到了發揚，尤其上海已經成為世界上咖啡館最多的城市，有6000多家，厲害不~

再來說說這咖啡豆子，朋友發過來咖啡豆子，為啥包裝都是227克，某寶也查看了一下，很多都是227克，這是為啥捏？原來，咖啡屬泊來品，重量以歐制單位“磅”（LB）來計量，1磅等于453.59237克，約等于454克，所以227也就是半磅差不多。

原來是計量單位的問題，當然，也有以整數克來計量的，如下圖，某意大利大牌。

跟朋友的聊天中，我也得知意大利德龍的咖啡機不錯，世界一流，然後朋友推薦我買德龍的豆子，或者肯德基專用咖啡豆，在我的認知裡肯德基快餐，咖啡豆會用好的嗎，但是朋友對咖啡的了解，我對他的講解也是信服的，但是我還是得找個性價比不錯滴~

如上圖，喝咖啡，咖啡豆才是關鍵，品牌豆子在打折的時候是不錯的，可是價位還是挺高的，這裡可以有很多種選擇：

1、品牌裡選擇價位偏低的豆子，即使品牌的低端豆子，也比其它小作坊生産的豆子口感好，而且保質期絕對真實。

2、可以選擇國外代購，這個真的可以便宜不少錢散，認清楚代購，不要被忽悠。

3、如果有時間有錢，報上班，自己學習炒豆，手沖，投入有點點高三，我肯定是準備選前兩種的哈。

這就是我學習了一晚上還有一上午關于咖啡的常識，在考察豆子中，後續如果還有什麼好的經驗，還會來分享哈，喜歡的小夥伴幫我點個贊吧~

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