2022-05-23
缽缽雞是一種四川眉山和成都的傳統名小吃，起源于眉山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹适中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，别具風格。每天都有很多人，專門學習這項技術，市場上這方面的門店，生意也是異常的火爆。
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-----聯系地址：湖南省長沙市天心區劉家沖南路599号碧水春城三期17棟3樓
缽缽雞培訓适合對缽缽雞感興趣的創業者提供技術培訓，對想開缽缽雞店的創業者、小本創業、大學生創業、農民工緻富等人群報名學習 河南百味鮮保證簽定培訓合同，全程真實材料實踐動手，核心技術無保留傳授，中途不收取任何雜費，保證每位創業者掌握核心技術。
【曾食坊缽缽雞培訓内容】
1、缽缽雞原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、缽缽雞排制作方法和流程。
3、實踐學習缽缽雞制作工藝及流程。
4、複習制作技術，獨立完成産品的制作
缽缽雞是四川成都的漢族傳統名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的曆史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹适中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，别具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。
曾氏曾食坊缽缽雞培訓：
1.各種原材料的選材與前期處理
2.炒藥材底料的詳細過程
3.缽缽雞湯料的做法配方教學
4.各種調味方法學習
5.缽缽雞成品的制作後期指導
“提供給每位學員細心專注的服務，幫助每位緻力于餐飲創業的學員取得”是曾食坊的責任。以學員為中心，幫助學員創業，為學員創造價值，切實為學員為學校品牌負責任，在每一個崗位上保持行業的先進性。在秉承“做美食培訓學校”的同時，把“的小吃創業精英”當成永恒的追求。不斷為學員提供永久的創業機會和永久的創業能力。現在，我們隻想把這麼多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創業者們。
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