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做冰粉紅糖糍粑一蒸就粘在一起了

生活更新时间:2025-01-11 17:43:24

做冰粉紅糖糍粑一蒸就粘在一起了（平底鍋就能做軟糯香甜）1

女兒愛吃糍粑，也愛吃蜜紅豆，不如結合一下，簡單的美味。一份配方可以做8個，我做了2倍的量。

By 曼曼的愛007

用料

糯米粉 180克
白砂糖 15克
開水 135克
蜜紅豆适量
熟糯米粉做手粉适量

做法步驟

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1、把糯米粉和白糖混合，加入剛燒開的開水，用筷子攪成絮狀，稍微冷卻一會兒，用手揉成團

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2、揉成團，有點粘手。可以用不粘鍋炒一點糯米粉，炒熟，聞着有一點香味就好了。手上拍點熟糯米粉操作，就不粘手了。

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3、糯米團分成幾個小劑子，搓圓，按扁

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4、放入蜜紅豆，包起來。蜜紅豆買的是展藝的蜜紅豆成品，如果會做也可以自己做。（沒有蜜紅豆的話，就直接搓圓按扁煎，就是糯米果、糍粑的味道。

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5、包圓，這個配方的兩倍，做了16個。

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6、按扁扁成小餅狀。平底鍋燒熱，倒油，放入紅豆糍粑

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7、小火煎，翻面繼續煎

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8、煎到兩面金黃，外面脆脆的，裡面糯叽叽的，很好吃。

做冰粉紅糖糍粑一蒸就粘在一起了（平底鍋就能做軟糯香甜）10

9、咬開一口，裡面是紅豆。因為糯米粉裡加了糖，蜜紅豆也是甜的，所以直接吃就可以了。覺得不夠甜的話，也可以自己熬個紅糖糖漿，水加紅糖熬至略粘稠，蘸着吃即可。

做冰粉紅糖糍粑一蒸就粘在一起了（平底鍋就能做軟糯香甜）11

10、剩下的兩面粘點熟糯米粉，包上保鮮膜，放入冰箱，明天早上起來煎一下，早餐就有了。

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11、早餐，淋點紅糖漿

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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