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顧客如何做好餐廳營銷

圖文更新时间:2024-10-01 11:40:11

顧客如何做好餐廳營銷（餐廳營銷幹貨分享）1

做了二十多年餐飲管理及營銷，一路探索加實踐，有過失敗，也有過成功，今天把這些年的經驗分享給大家。

第一點

甯送單品，不打折；甯送代金券不打折。（提高服務及出品質量，比打折效果更好。）

顧客如何做好餐廳營銷（餐廳營銷幹貨分享）2

第二點

節日市場的營銷提前延後來做。（有沒有過這樣的經曆，你想要參與的活動在你知道的時候，已經過期了？所以，節日市場要提前最少一周，結束時間也最少延後一周，才有更好的效果。）

顧客如何做好餐廳營銷（餐廳營銷幹貨分享）3

第三點

代金券也是營銷閉環中很重要的一部分。要形成一個營銷閉環，線上線下才是王道。

顧客如何做好餐廳營銷（餐廳營銷幹貨分享）4

代金券要注意财務漏洞，可以寬出，但必須嚴進。寬出是身為老闆或者管理層，甚至是普通員工，都可以有一定數量的發放份額。嚴進就是代金券必須有顧客、服務人員、現場管理人員以及收銀員簽名，方可有效。

使用日期在印刷的時候，要留出空白自填日期，可印多點，在節省印刷費用的同時，還不用擔心本輪營銷過後，因時間問題，優惠券作廢的情況發生。

一定要考慮，要有帶來複購的效果，否則，代金券的意義不大。

“最終解釋權”這幾個字千萬不能印上去，一旦被投訴，會被管理部門處罰。

（代金券的具體使用技巧，後期會專門發一期代金券的詳解）。

第四點

朋友圈營銷要注意的問題

不要刷屏，不要刷屏，不要刷屏，重要的事情要講三遍。大家想想，你會不會把經常刷屏的人屏蔽掉呢？我會的，被别人屏蔽掉了，你還營銷啥呢？

朋友圈不要隻發工作類的，經常分享一些有趣的，帶有正能量的内容，才能更好地吸引别人的注意。畢竟，好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂才萬裡挑一呀。

要有互動，如把今天看到了某種花，改成今天看到一朵花，好漂亮，但不知道這叫什麼？你會發現，評論比發前者内容要多。

集贊請慎用，一定要有截止時間及數量限制，而且，特别費人力的出品，一定要跟出品部門确認最大的出品量是多少。否則，推廣沒有做成，投訴會迎來一大批。（之前就有把自己點涼涼了的店）

顧客如何做好餐廳營銷（餐廳營銷幹貨分享）5

以上是餐廳營銷的第一部分，今後将不定期補充，敬請期待。可參考後根據企業自身具體情況實施操作。祝商祺！

顧客如何做好餐廳營銷（餐廳營銷幹貨分享）6

未完待續 ······

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