最近養生風潮刮得越來越大了，好多人都開始開始注重身體保養了。前些天還在知乎上看到，某公司的領導直接買了十幾萬的冬蟲夏草磨成粉泡水喝，有錢人還真是任性啊！我們普通人就隻能多花些心思，在一些普通的食材上盡可能的養護身體了。今天我分享一個養胃的紫薯粥，有很多人在煮完紫薯粥後，粥的顔色不是紫薯，而是藍綠色，還以為是自己哪一步做錯了，其實不是的，隻是你們家的水不太一樣，我來告訴你，如何一招扭轉乾坤。
雜糧紅薯粥
用料：
薏仁米（适量），黑芝麻（适量），紫薯（适量），葡萄幹（适量），紅棗幹（适量），燕麥片（适量），大米（适量）
做法：
（1）首先大米和薏仁米都要提前泡水半個小時以上，這樣能更容易炖煮出他們的營養，同時口感也會更好。
（2）準備一個砂鍋，煮粥最好的容器就是砂鍋，因為砂鍋的受熱更加均勻，能讓食材大米炖煮的口感更好。将大米加入砂鍋中，再加入薏米和适量情書（大米和清水的比例是1:8至1:10）大火燒開後轉小火炖煮30-40分鐘左右，薏米明顯煮軟即可。
（3）薏米煮軟後加入紫薯丁同樣小火炖煮20分鐘左右，紫薯明顯的被煮熟後加入黑芝麻，葡萄幹，紅棗幹，燕麥片繼續小火炖煮10分鐘即可出鍋，最後加入适量的白糖即可。
小貼士：
1.薏米不是很容易煮熟，所有時間上需要注意，覺得麻煩的可以直接不加薏米。
2.大米和薏米泡水，能讓他們在炖煮之前提前吸入一點水分，這樣口感和味道都能更好。
3.如果煮的粥不是紫色的紫色，而是藍綠色，隻需要加入一點檸檬汁或者白醋攪拌一下就會恢複成紫色。(因為紫薯中的花青素遇堿性環境中會成型藍色，酸性環境中呈現紫色）
這樣的做的紫色粥，不論是口感還是味道，都要比單純的紫薯加大米煮出來的要好吃。下回給大家分享如何在家做一個好吃的海鮮粥，味道比外面買的還要好吃哦！大家還有什麼想吃的小吃或料理，隻要會做，一定會給您帶來相對應的步驟分享，歡迎大家在評論區留言。
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