雞蛋是家家戶戶常備的一種食物，雞蛋含有大量的礦物質和維生素，其蛋白質的氨基酸組成和身體組織蛋白接近，有養心安神，滋陰潤燥，延年益壽，養血安胎的功效。

雞蛋是大家喜歡的一種食物，鮮雞蛋含有的營養比較全面，營養學稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。

不管是炒着吃，還是搭配其他食物一起食用，非常美味，對于開水沖雞蛋大家有沒有嘗試過呢？喝了對身體有什麼變化，不妨來看一下。

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開水沖雞蛋好處有哪些呢？

1、保護肝髒

經過晚上的吸收和消化，身體補充一定蛋白，早上起床需要營養物質進行一天工作，這個時候一定要補充熱量和能量，早上可以用開水沖雞蛋滴幾滴香油，能夠促進消化能力，降低血糖功能，雞蛋當中的卵磷脂和氨基酸和身體内部細胞結構相似，能夠清除細胞的細菌，降低肝髒負擔。

2、養胃

結果表明，雞蛋含有蛋清，在胃部受到刺激之後得到保護的功效，有一定的科學依據，沸水沖雞蛋比較明顯特點，溫度過高不會使營養成分得到破壞，雞蛋被腸胃吸收，其作用不會對胃部産生影響，從而有養胃的功效。

很多年輕人因為飲食不規律，使腸胃發生疾病，開水沖雞蛋使腸道得到保護，所以有胃病的人群可以用開水沖雞蛋來食用。

3、養護肝髒

肝髒是身體很重要的器官，對于經常喝酒，吸煙的人來講，會使身體健康受到影響，導緻身體排毒機能受損，身體當中的垃圾毒素和代謝廢物沒有及時排出，會出現脂肪肝，肝硬化，酒精肝等不良的情況，使人體的健康受到威脅，研究發現，每天喝點開水沖雞蛋，能夠使受損的肝髒細胞得到修複，促進肝髒排毒能力，減輕肝髒負擔。

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哪類雞蛋人們不宜食用呢？不妨看看

一：皮蛋

很多人喜歡喝皮蛋瘦肉粥，皮蛋當中含有一定的鉛汞，經常吃會出現鉛中毒，發生貧血，腎髒受損，高血壓，甚至出現胎兒畸形，影響孩子的正常發育，皮蛋其中含有隐形的鈉，高血壓患者堅決不要吃，健康人群一個月吃1~2個皮蛋沒有問題，皮蛋屬于堿性物質，吃的時候可以加入少量的醋，綜合其中的堿性。

二：隔夜雞蛋

隔夜雞蛋不要吃，因為其中含有高蛋白成分，蛋白質含量豐富，容易發生變質，很多人每次烹饪食物沒有控制好量，剩下的雞蛋放到隔夜加熱再食用，食物容易出現變質，保存環境不佳，容易出現蛋白變質，攝入身體，對身體有所影響，因此，雞蛋需要趁着新鮮食用，不要吃隔夜的雞蛋。

三：溏心蛋

糖心雞蛋是大家很熟悉的雞蛋之一，因為蛋黃處于流動狀态，不管口感還是樣子都十分吸引人，并非所有人都可以享受，尤其患有腸胃疾病的人群，一旦接觸含有沙門氏菌的雞蛋，容易出現發燒，腹瀉，嘔吐，在安全角度看來，不建議健康人吃糖心雞蛋。

結語：大家對開水沖雞蛋有一定的了解了嗎？屏幕前的朋友有沒有喝過呢？對此大家有什麼想要補充的，可以在下方評論區進行留言哦。

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