​一個擁有大格局的小吃品牌，口味是立身之本，專業和用心是制勝殺手锏。炸雞皇後，自開業以來就一直是人氣排隊王，每家店都是肉眼可見的火爆。

成立至今，開出1000 門店，以特色的産品、定位和營銷占領消費者的心智，打造專業供應鍊和研發團隊，軟硬實力兼備，這就是炸雞皇後的成功之道。

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從消費者需求出發

炸雞吃的就是一個口感，消費者需要的是雞肉新鮮安全，産品健康美味。

炸雞皇後發現，市場上的炸雞産品需求量雖然很大，但是卻有一個明顯的缺陷，那就是口感單一，産品同質化嚴重。

炸雞皇後所用雞肉原材料由永達放心雞等國内知名廠家直供，公司同永達、雙彙、立信、金龍魚等廠家合作。源頭嚴格把關，廠家直供，減少流通環節，帶來健康的新鮮食材。

經過十幾年的研發沉澱，搭配出十多種辛香料，研發出二十多種暢銷口味，滿足各個年齡層次的食客群體，多種特色口味，分外誘人。 所有産品均現炸現賣，美味新鮮。

02

炸雞皇後的“爆品”邏輯

炸雞皇後的産品思路，在精不在多，重穩定不重變化。

1、每一種口味都做到極緻

炸雞皇後的主打炸雞類産品，分别有炸雞腿、炸雞柳、炸翅根、和黃金球等幾十種産品。

每個産品都有各自的特色跟口味，給人帶來不同的口感。這些口味是通過不斷試錯、磨合，不斷淘汰而确定下來的，是市場選擇的結果。

二十二味中草藥與特制老湯充分融合，将雞腿浸泡。經十八道腌制工藝，超八小時靜止腌制，從裡到外，滋滋入味，多層次口感疊加。再将腌制好的雞腿裹上芝麻和專用炸制的面粉，使之口感更有彈性，營養易吸收。

2、謹慎上新、圖穩不圖快

炸雞皇後推新品不算頻繁，每次上新都要經過研發人員不斷的嘗試跟修改。不頻繁上新品有三個原因：

①有推新就會有淘汰。

目前的主要味型都是經過長期市場考驗的，如果沒有經過周全的調研，不會輕易變更；

②小吃品類注重穩定。

小吃消費者更希望味道穩定，無論何時何地都能買到一份穩定的好味道；

③上新需求有限。

炸雞皇後門店在10-15㎡左右，人員一般不超過5個人，頻繁上新會影響經營，不适合小而精的門店。

正是因為對于市場和消費者的透徹洞察，炸雞皇後才能一炮而紅，收獲人氣與口碑。

目前，炸雞皇後已經開出1000 家門店，且每月增長幾十家新開門店。

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内外兼修 供應鍊、營銷宣傳兩手抓

衆所周知，小吃最大的優勢就是投資小、模式輕、風險小。

炸雞皇後的優勢還要再多一條，擁有完善的門店運營管理系統、完善的連鎖标準化體系，能夠手把手為加盟商提供從選址建店、開業活動、商品配送、促銷宣傳到運營管理、顧客服務、人員培訓、經營分析、盈利提升等一系列的貼身服務。

标準化是小吃品類的核心競争力。炸雞皇後涵蓋原料配送、商品采購、商品與銷售管理的全程管控，從開店初期到後期經營、從産品生産到運營實踐，均提供了專業指導和高效咨詢，對加盟商實現有效管理的同時也保證了加盟店産品品質。

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“用心”做加盟

餐飲這一行，關鍵就是要用心，每個環節都要用心。無論是培訓、供應鍊、裝修設計，炸雞皇後的用心在每個加盟環節都有體現。

不過，對于小吃加盟來說，最為關鍵的環節就是選址。相反的，選址一旦選錯，項目就很難成功了。這個道理人人都懂，但在現實中，旺鋪不會等着你去挑，更多時候需要自己去争取。

因此，炸雞皇後組建了專業的選址團隊，不僅負責分析，還負責執行。也能給加盟商從店内裝修、人員、商品陳列、開業促銷活動策劃、原料配送等的一系列系統性支持，讓加盟商輕松開業。

如今，小吃、快餐依舊是餐飲的最大賽道。炸雞品類供應穩定，接受度廣，是一個風險較低的創業項目。像炸雞皇後這樣内功深厚、營銷給力的小吃品牌，越來越受到年輕消費者的歡迎，也将在未來迎來更多的機遇與發展。

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