香煎茄子餅教程-tft每日頭條

香煎茄子餅教程

生活更新时间:2024-09-28 17:26:11

哈喽！！！大家好，我是王大廚，今天給大家分享一道創意茄子菜，香煎茄子餅。

香煎茄子餅

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）1

準備食材：茄子1個雞蛋2個火腿腸2根蔥花10g 面粉50g

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）2

制作方法：

1、首先把茄子洗淨切成厚片；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）3

2、再用勺子把茄子片中間的肉挖出；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）4

3、把火腿腸去皮切丁，茄子肉也切丁；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）5

4、碗中磕入2個雞蛋放入2g鹽；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）6

5、放入蔥花打散

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）7

6、放入火腿丁

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）8

7、放入面粉攪拌一下；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）9

8、再放入20g清水攪拌均勻成糊狀；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）10

9、平底鍋燒油放入茄子圈然後茄子圈内填滿面糊，小火煎制兩面金黃熟透即可；

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）11

10、出鍋，制作完成。趁熱吃吧！

香煎茄子餅教程（家庭版的香煎茄子餅）12

技術總結：

1、這是一道非常有創意的家常小吃，制作的時候，需要注意的是茄子不要選擇太老，否則最後煎熟的時候，茄子皮會很硬，吃起來會影響菜的口感。

2、茄子心裡的配料，大家可以自由發揮，放玉米粒，青豆粒等等，都可以。

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