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蘿蔔炖豬

圖文 更新时间:2024-10-18 08:39:18

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)1

一道濃油赤醬的經典上海菜,白蘿蔔吸足了肉汁鮮香味,特别的好吃。。。。

By 花晨月夕23

用料

  • 五花肉 500g
  • 白蘿蔔 1000g
  • 油 适量
  • 鹽 适量
  • 料酒 1勺
  • 白糖 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 2勺
  • 蔥姜 适量

做法步驟

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)2

1、準備食材

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)3

2、白蘿蔔去皮,切塊。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)4

3、五花肉洗淨切成小塊。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)5

4、五花肉冷水下鍋 煮開後,盛出洗淨。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)6

5、鍋中熱油,放入五花肉慢慢煸炒到有一點焦黃和油脂出來。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)7

6、放入蔥姜,料酒去腥。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)8

7、放入老抽,生抽。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)9

8、加一碗水,放入糖,适量鹽 先大火燒開, 轉小火一直燒至5分熟。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)10

9、放入白蘿蔔用小火炖至熟。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)11

10、出鍋前開大火收幹即可。

蘿蔔炖豬(蘿蔔炖肉的做法)12

11、成品圖

小貼士

白蘿蔔用小火炖易入味,好吃。

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