泡刀豆的腌制方法廣東-tft每日頭條

泡刀豆的腌制方法廣東

生活更新时间:2024-07-01 18:36:28

泡刀豆的腌制方法廣東?食材：刀豆390g、鹽适量、蒜适量、白酒适量、泡椒2個，我來為大家科普一下關于泡刀豆的腌制方法廣東?以下内容希望對你有幫助!

泡刀豆的腌制方法廣東

食材：刀豆390g、鹽适量、蒜适量、白酒适量、泡椒2個。

準備新鮮的刀豆。

加點鹽到水裡，放入刀豆浸泡半個小時。

洗幹淨的刀豆放陽台上晾幹水分。

晾幹水分的刀豆，去掉兩側的筋。

切成菱形小條，約小拇指寬即可。

切好的刀豆放入一個幹淨無油的盆裡，放入适量的鹽，用手揉搓，使刀豆能充分接觸到鹽。

揉搓到刀豆表面濕潤，放置一小時。

準備幹淨無油的玻璃瓶。

蒜米切碎。

泡椒同樣切碎。

将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。

放入蒜米。

放入泡椒。

放适量的鹽。

倒入少許的高度白酒。

蓋上瓶蓋，放置陰涼地方即可。

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