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如何做豆瓣醬不産生氣體

生活 更新时间:2024-07-23 12:23:33

如何做豆瓣醬不産生氣體?食材:黃豆2000 克、鹽10克把幹淨的黃豆倒入鍋中煮到九成熟,撈出,放到盆裡,現在小編就來說說關于如何做豆瓣醬不産生氣體?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做豆瓣醬不産生氣體(如何制作豆瓣醬)1

如何做豆瓣醬不産生氣體

食材:黃豆2000 克、鹽10克。

把幹淨的黃豆倒入鍋中煮到九成熟,撈出,放到盆裡。

等到盆裡的黃豆不再發熱後,用手把黃豆擠成橢圓形的餅。

把黃豆餅放到太陽下曬到半幹,然後放到盆裡。把盆放到屋裡的陰涼處,大概放置十幾天,直至等到盆裡的黃豆餅長毛為止。

把長毛的黃豆餅裡用一個木棍搗碎,然後加入适量涼開水,攪勻。

然後把盆放到陽台上暴曬。在以後的日子主要是曬。要曬一個夏天,直到盆裡的黃豆醬曬到發黑為止。這樣做的豆瓣醬美味可口不會産生氣體!

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