正宗臘八蒜的腌制方法竅門?将剝了皮的蒜瓣洗幹淨曬幹水分,然後将蒜瓣放入到一個可以密封的罐子中,現在小編就來說說關于正宗臘八蒜的腌制方法竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将剝了皮的蒜瓣洗幹淨曬幹水分,然後将蒜瓣放入到一個可以密封的罐子中。
将罐子中倒入适當的米醋,沒過蒜瓣兒即可不需要倒滿,然後密封罐子,放到陰涼的地方保存。
泡在醋中的蒜瓣會慢慢變綠,最後變得通體碧綠,如同翡翠碧玉一樣。
泡好的醋要放在陰涼的地方保存,在0—8℃時的最佳使用期在20天左右。
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