今天要介紹給大家的是甜辣口味的《鱿魚五花肉鐵闆燒》。這道菜是韓式燒法，很下飯，也是我平時最常做的菜。上桌率很高，光盤率近乎100%。每次家宴時我都喜歡燒這道菜。
準備材料（2人份）：鱿魚 1隻、豬肉 200克（我準備的是豬頸肉）
洋蔥 1個、大蔥 1根、芝麻 少許。
醬料配方：辣椒粉 2大勺、辣椒醬（韓式）2勺、醬油 3勺、
蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺
做法：
1.豬肉切片備用。
2.鱿魚先扒皮，洗淨後切片，并撒點料酒備用。
3.要用的蔬菜就大蔥和洋蔥，大蔥切段、洋蔥切片備用。
4.調配醬料，辣椒粉 2大勺、辣椒醬（韓式）2勺、醬油 3勺、蒜末 2勺、料酒 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1勺 攪拌均勻備用。這種醬料用處很廣泛，大家可以慢慢嘗試用途。
5.把備好的醬料倒入豬肉中，塗抹均勻，開始腌制豬肉。拌好後冷藏保管。
6.拌好的豬肉就是這個樣子。腌制并冷藏保管大約15分鐘左右。
7.熱鍋，倒入少許油，把腌制好的豬肉下鍋大火翻炒。
8.因為醬料容易糊，所以翻炒時要特别注意，勤翻勤拌。
9.豬肉八成熟時，倒入鱿魚片。翻炒均勻。
10.因為翻炒鱿魚時會出一點水，也要大火翻炒。
11.等鱿魚熟透後，放入蔬菜翻炒均勻。嘗一下，如果覺得淡，可以用鹽調味。
12.翻炒至豬肉、鱿魚、蔬菜 熟透，關火盛出裝盤。撒上芝麻作為點綴。
這樣一道《鱿魚五花肉鐵闆燒》就做好了。我又準備了一點娃娃菜和小辣椒，包着這道菜一起食用。
太好吃了，很下飯哦，大家學會了嗎？因為做法簡單，所以我把這道菜作為宴客時的必備菜。口碑很好的。請大家也嘗試一下。
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