做發面糖酥餅原來這麼簡單-tft每日頭條

做發面糖酥餅原來這麼簡單

生活更新时间:2025-01-09 11:25:24

大家好，我是慧慧，今天給大家分享一個好吃的酥皮小糖餅，做法超級的簡單，不用發面，也不用醒面外酥裡軟，特别的香甜。層還特别多，下面來看一下吧

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）1

首先盆中倒入300克面粉，放了三克鹽，攪拌均勻

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）2

從中間分開，一半用80克滾開的水燙一下面，這樣會使面筋發生改變。烙出的餅外酥内軟，另一半再用120克的涼水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有幹粉的大面絮狀，，再放15克的食用油

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）3

用手揉成一個光滑的面團，再放一邊備用

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）4

下面我們來調個油酥，碗中加入2勺面粉。倒入食用油，攪拌成一個稀油酥

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）5

接下來我們來調制一個白糖餡兒，碗中放入四勺白糖。加入一勺熟芝麻，一勺面粉。攪拌均勻。喜歡吃紅糖的也可以放紅糖

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）6

不用醒面，直接把面團放在案闆上

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）7

用擀面杖擀成一個長方形的薄片狀

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）8

倒入我們調好的油酥，用刮闆刮均勻

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）9

從一頭給它卷起來，盡量卷得緊實些

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）10

然後分成八個面劑

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）11

取一個面劑用手按扁，接口處朝上

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）12

放入白糖餡，用我們平時包包子的手法給他收口

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）13

隻要不漏糖即可，收嚴收緊接口朝下。整理成圓形。輕輕按壓一下

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）14

用擀面杖擀成一個牛舌狀正反面都要擀一下，最後隐隐約約地看到裡面的餡料就可以了，表面再給他撒一點芝麻，再用擀面杖擀一擀，這樣芝麻就不會掉了。

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）15

電餅铛提前預熱噴點食用油，把餅皮放入鍋裡，表面再噴點食用油，蓋上蓋子開中小火烙2分鐘

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）16

一定不要開大火，防止一下子糊啦烙至小餅的底部微微變色，我們給它翻面。最後烙至兩面金黃烙熟就可以出鍋啦。

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）17

看一下我們的小糖餅非常的漂亮

做發面糖酥餅原來這麼簡單（不用發面不用醒面）18

表面特别酥脆，裡面層還特别多，特别柔軟，吃起來香甜酥脆，，涼了也不硬，如果你也喜歡吃糖餅，不會做，可以完全複制這個方法，保證你也能做出好吃的糖餅。喜歡收藏起來試做吧。

今天就和大家分享到這裡了，如果朋友們有更好的健康美食，也可以發在評論區，大家一起學習，編輯文章不易，非常感謝大家幫忙點贊轉發，下期再見！

我是慧慧，美食領域原創作者，用日常普通的食材做出好味道。如果你還在為每天吃什麼而煩惱，不防關注我，我們一起探讨美食。希望美麗大方又可愛的你持續關注我，喜歡我的作品，動動您發财的小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝，本文由食在小廚原創，如果你也喜歡美食，歡迎關注我。抄襲、搬運必究！

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