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酸菜鯉魚的做法和步驟

生活 更新时间:2024-07-30 21:20:18

酸菜鯉魚的做法和步驟?首先我們要購買好鯉魚一條大概要4斤重,一般超市或市場都可以買得到,今天小編就來聊一聊關于酸菜鯉魚的做法和步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸菜鯉魚的做法和步驟(酸菜鯉魚的做法)1

酸菜鯉魚的做法和步驟

首先我們要購買好鯉魚一條大概要4斤重,一般超市或市場都可以買得到。

将鯉魚購買好之後要先用菜刀把鯉魚的鱗片先給去掉。

将鯉魚的鱗片去掉之後用菜刀把鯉魚的腹部劃開,然後取出内髒。

在處理鯉魚的時候一定要記住鯉魚的内髒是不能吃的。

接下來需要把鯉魚放在菜闆上先開成長條之後切成塊狀放入盆中并将魚塊清洗幹淨。

在盆中加入鹽和料酒以及姜進行調味腌制10分鐘過後就可以制作酸菜鯉魚了。

首先把購買好的酸菜清洗幹淨然後切成顆粒狀,在鍋中加入适量的油把酸菜和姜片以及花椒倒入鍋中進行煸炒,接下來加入适量的水等待水大火燒開後放入魚塊将魚塊煮熟後盛入盆中加入少許蔥花皆可食用。這道美味的酸菜鲫魚就制作完成了。

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