老壇玉米發酵方法?選取老玉米,一定要那種飽滿的,大顆粒,我來為大家科普一下關于老壇玉米發酵方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
選取老玉米,一定要那種飽滿的,大顆粒。
用清水浸泡一夜。
将泡好的玉米上鍋煮,微微變軟即可,不要煮破。
将煮好的玉米放在準備好的,幹淨的壇子中,注意壇子一定要幹淨。
将“甜酒曲”放入壇子中,和玉米充分攪拌。
将壇子密封,然後等待。
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