提到大蒜相信大家都是熟悉的吧，在日常的生活中大蒜是必不可少的，尤其是在做菜的時候，大蒜肯定是很重要的調味劑。同時大蒜還具有殺菌的作用，在春季的時候多吃大蒜是有好處的。多數人買大蒜都是直接去菜場或者超市的，其實在家中就可以自己種植大蒜，并不是很難的事情，但是在剛開始大蒜種進去之後面臨着一個問題，那就是大蒜的催芽問題，隻有催芽出來了才可以不斷的生長，所以給大蒜進行催芽十分的重要。
大蒜催芽的第一個方法就是藥水來浸泡，這個辦法可能很多人還是不太懂的，因為裡面具有一定的科學知識。首先是要準備好生石灰和硫磺粉，先是用生石灰和水進行比兌，一般的比例是按照1比50就可以了，所以必須要嚴格控制好這個比例，要不然肯定是不行的。兌比好了之後再将大蒜放進去浸泡就可以了，這個浸泡的時間大概是一天，太長和太短的話都是不合适的。接着再用1比50的比例用硫磺粉進行拌種。然後将它放在陰涼的地方等到露白，一定不可以是在光照的地方，要不然就沒有用了，陰暗的地方是最合适的。然後用細沙或者是黃土捂着大概兩天的時間，這樣大蒜就可以順利的露白了，露白了之後就能夠直接種植了。
第二種方法是要使用到尿液。其實在農業的過程中是經常會使用到尿液的，正确的使用可以達到事半功倍的效果。比如在對大蒜進行催芽的時候，要将尿液和水進行比兌，大概的比例是3比7，這個比例可是要好好的控制，然後量也是根據你種植大蒜的量來決定的。等到比兌好了之後就将大蒜放在裡面進行浸泡，一樣是需要浸泡大概一天的時間，等到時間到了之後就将大蒜取出來，還是放在陰暗的地方，然後用黃土和細沙覆蓋好，這樣捂着大概兩天的時間就可以露白了。
第三種方法就是低溫冷藏的辦法了，這個方法也是很簡單直接的。如果是準備的大蒜并不多，那麼首先還是要将大蒜放在涼水裡面浸泡6到8個小時左右。接着撈出來用編織袋裝起來，然後放在冰箱裡面進行冷藏就可以了，需要冷藏10個小時左右的時間。但是如果準備的量是很多的，這個時候就不能放在冰箱了，需要放在家中的地窖裡面。
第四種辦法是直接将大蒜放在水裡面浸泡兩天，然後撈出來給大蒜切頂，将大蒜頂部切除大概四分之一，能夠看到裡面的小孔就可以了。再将它們放在多靈菌浸泡的液體中，最後直接用黃土或者細沙覆蓋，這樣也是可以幫助催芽的。
個人認為大蒜催芽其實并不難，主要做到以上四點就可以了，而且每一點的操作都并不難。其實很多的種植戶都有自己的催芽方法，催芽之後的大蒜才可以長的更好，也可以直接提高大蒜的産量。
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