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杭州小籠包都叫什麼名字

圖文更新时间:2024-07-23 09:25:04

美食，是最容易讓人回味的東西，如今全國每一個地方都能彙聚各地的小吃。說起浙江的小吃，“杭州小籠包”可謂是名聲在外，在國内任一城市都能看到挂着“杭州小籠包”招牌的小吃店。在外地朋友的眼中，這些“杭州小籠包”就是杭州的特色小吃之一了。

杭州小籠包都叫什麼名字（冷知識杭州小籠包）1

一些熱愛旅遊的朋友們來到杭州，如果去嘗了杭州本地的小籠包，會發現完全與“杭州小籠包”店裡吃的不一樣。從味道上來講可能各有各的特色，但是最明顯的特點便是那些小籠包的“皮”，杭州本地的小籠包是類似于湯包的，皮很薄，而“杭州小籠包”裡的卻是皮比較厚。

杭州小籠包都叫什麼名字（冷知識杭州小籠包）2

看到這裡，筆者為大家揭曉答案——其實那些名聲在外的“杭州小籠包”并不是杭州的特色小吃，而是來自浙江紹興嵊州的特色小吃，他們隻是借了杭州的知名度，與杭州可以說是毫無關系。或許除了浙江人之外，沒有幾個人知道嵊州在哪裡，嵊州隻是浙江紹興下轄的一個小縣城，不過當地的小籠包可謂是做的一絕。做法考究、獨到，色香味俱全，其中主打的是“鮮肉小籠”和“豆腐小籠”，因為味道佳和口感獨特，受到多數人的喜愛。經過多年的發展，很快就在全國各地都打響了名氣。

杭州小籠包都叫什麼名字（冷知識杭州小籠包）3

那麼嵊州人當時在命名的時候為什麼要叫作“杭州小籠包”呢？首先是嵊州的地方不大，隻是紹興下轄的一個縣級市，如果想走出浙江的話，認知度不高，甚至與多人連嵊字都讀不準，如果拿它做招牌肯定無人問津。另一個原因則是名氣，杭州作為浙江的省會，其知名度自然不低，拿杭州作為招牌，肯定會吸引不少外地朋友前來嘗試一下。

杭州小籠包都叫什麼名字（冷知識杭州小籠包）4

那麼杭州當地人又為什麼會同意嵊州的小吃打着杭州的招牌呢？這就要說到另一個冷知識了，因為杭州的小籠包其實并不是來自于杭州當地，而是在宋朝遷都的時候，從開封帶過來的灌湯包的手法，經過一些改良才形成如今當地的小籠包。而另外一個原因則是嵊州小籠包确實味道不錯，即使打着杭州的名頭，也是在為杭州積累人氣，自然也不會反對了。

杭州小籠包都叫什麼名字（冷知識杭州小籠包）5

“杭州小籠包”與杭州的小籠包，你們更喜歡哪一種呢？

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