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北京番茄蛋湯

生活更新时间:2024-11-18 21:18:26

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）1

番茄含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等，有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。豬肉，特别是瘦肉，含很多鐵元素，可以補血，很适合一些體質弱或貧血的人吃。大豆蛋白屬于完全蛋白質,其氨基酸組成比較好，三者搭配就能熬制出一碗鮮香味美的營養湯出來，非常适合小孩子食用

By 為食貓17

用料

番茄兩個
豆腐兩塊
豬肉 150克
大蒜 2瓣
蔥 3根
料酒一勺
生抽一勺
澱粉一勺
鹽适量
食用油适量

做法步驟

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）2

1、豬肉切薄片，放入料酒、生抽、澱粉、食用油

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）3

2、抓拌均勻腌制入味

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）4

3、起鍋燒水，水開撒少許鹽，放入豆腐綽水

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）5

4、撈出切小塊裝盤待用

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）6

5、番茄去皮切塊裝盤待用

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）7

6、蔥切蔥花，大蒜去衣切末

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）8

7、熱鍋下油，放入蒜末和蔥白爆香

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）9

8、倒入番茄翻炒出汁

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）10

9、加入适量清水滾煮

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10、待番茄熬出味道放入豆腐

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11、加入少許鹽調味

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12、最後放入瘦肉

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）14

13、煮至瘦肉斷生即可

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）15

14、盛入盤中撒蔥花

北京番茄蛋湯（翻山越嶺隻為這道）16

15、一道味美鮮香的營養湯就做好了～～

小貼士

豆腐加鹽綽水可以去除豆腥味。番茄一定要事先放入鍋中翻炒出汁，再加入适量的清水，那樣的湯汁才酸爽可口。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇

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