中醫認為氣血的盈虧對一個人的身體健康，以及壽命長短起到了關鍵作用。在人的生命活動中，氣是血生造和運行的動力，血是氣化生的基礎和載體，它們相互依賴，相互輔助，除了給人體組織的細胞供應生存所必須的氧氣和營養物質以外，還肩負将人體無需或有害的物質運送排出體内的重任。若要氣與血很好地完成這些工作，那麼首先就要保證人體氣血充盈。古往今來，醫家們都認可這一點。《景嶽全書·血證》說：“人有陰陽，即為血氣。陽主氣，故氣全則神旺；陰主血，故血盛則形強。人生所賴，唯斯而已。”大意是說氣屬于陽，血屬于陰，氣足則人的神情飽滿，血足則人的體魄強壯，生命裡所有活動的完成均有賴于氣與血的運化與推動。《黃帝内經》也詳細記載過：“人之所有者，血與氣耳。”

要更好地了解氣血的盈虧，從四個方面入手即可。

氣血虧虛是現代人的通病，很多人以為隻有女人才會出現氣血虧虛的現象，其實不然，男人也會有氣血不足的表現。而氣血虧虛或氣血不足，實則是指氣虛與血虛。一個人長期氣血虧虛，容易導緻身體髒腑功能衰退，成為很多疾病爆發的根源。嚴重的情況下，可大幅縮減人的壽命，因此才會有“氣血虧虛注定命不長”的說法。

一個人的體内氣血是否充盈，可以透過體表的一些現象獲知。氣虛的人，一般其會較為怕冷、手腳冰涼、容易出汗、容易耳鳴、容易心悸、經常頭暈、精神不振、胸悶氣短。血虛的人，一般其臉色萎黃或蒼白、皮膚幹燥粗糙、頭發幹枯、發黃且開叉、掉發嚴重、指甲有裂紋、指甲顔色較淡白、眼睛幹澀、眼白膠渾濁、手腳易麻、經常失眠多夢、經常健忘、容易心悸不安、注意力不集中、神情恍惚。氣血雙虛的人，一般其除了上述現象，還會有倦怠乏力、頭暈目眩、食欲不佳、舌苔淡白、臉上長斑、指甲有縱紋、手指扁平、指尖較細、夜尿多、睡覺經常打呼噜等現象。日常生活中，莫名其妙的經常發生腰酸背痛、肢體痹症、内分泌失調等現象，這都可能與氣血不足有關。

導緻氣血虧虛的原因，抛開身處污染大的環境不讨論，主要有兩大類，一是天生體質較弱，氣血本來就不足；二是小時候長期營養不良傷了根本，或長期超負荷工作、過度勞累、飲食不合理、作息不規律、缺乏運動、多愁善感等。

補氣血最值得提倡的方法是每天喝一小杯桑葚酒，因為桑葚酒與衆不同，桑葚酒越喝越養生，不但能補肝益腎、養心安神、活血化瘀、生津止渴、美容養顔、還能滋陰養血、補氣益血。

中醫養生學認為調氣血的根本是養護肝髒、補益腎髒，因為肝主藏血（造血），主疏洩，調氣機，腎主生髓（提氣），“肝郁則脾虛”，從而導緻氣血大量損耗。桑葚酒的釀制所用到的大量新鮮桑葚，除了食用價值較大以外，其藥用價值也不小。桑葚歸心、肝、腎經，對心、肝、腎有滋養補益的作用，肝和腎都好，人體的氣血便會充盈。酒雖辛辣、熱烈，但桑葚屬寒性食物，與酒結合調配，有中和的作用，互補長短，使得人們在生活中經常少量飲用桑葚酒，可起到補肝益腎、滋陰養血、生津潤燥、補氣益血等養生作用。

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