黑豆煲牛骨湯有什麼功效?黑豆牛骨湯年底檢查多,前幾天迎檢沒法上菜譜,終于檢查完了,不過還要加班最近比較勞累,天又冷,讓老媽買了點牛骨和黑豆回來,整點湯喝喝,也可以給兒子補補鈣,我來為大家科普一下關于黑豆煲牛骨湯有什麼功效?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黑豆牛骨湯
年底檢查多,前幾天迎檢沒法上菜譜,終于檢查完了,不過還要加班。最近比較勞累,天又冷,讓老媽買了點牛骨和黑豆回來,整點湯喝喝,也可以給兒子補補鈣。
黑豆長筋骨、悅顔面、烏須發、延年益壽。牛骨能強筋健骨,合而為湯,鮮香甘潤可口,有養腎健骨、暖胃益脾之功,且不寒不燥、溫補清潤,為男女老少皆宜,尤宜中老年人之用。
材料:牛骨一斤,黑豆二兩,姜片四片,料酒一勺,鹽适量
做法:
1、黑豆洗淨,提前一晚用溫水泡;
2、冷水下牛骨,煮到水開,撇去浮沫,撈起牛骨;
3、重新燒一鍋水,牛骨、黑豆下鍋,放入姜片,放入料酒;
4、大火煮半小時,然後小火煮最少1小時;
5、煮好起鍋前放入适量鹽調味。
小貼士:
1、黑豆要提前泡,煮的時候才容易爛;
2、牛骨要門焯水,要麼泡冷水1小時才能去血水;
3、還可以加入胡椒、蜜棗等材料一起煮,一樣好喝。
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