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雞蛋如何分辨是雙黃蛋

生活更新时间:2024-11-11 16:10:40

我是一個農村地地道道的農村青年，以生态土雞養殖為事業。說起養雞，源自一次偶然的朋友聚會。當大家談起速成飼料雞時，一位朋友說：“現在的城裡人不怕花錢，就怕花錢買不了正宗土雞”。說者無意，聽者有心。我在老家院子邊正好租用有幾十畝土地種有竹子，父母也都還在農村，正好适合發展林下散養土雞。于是和家人商量，說幹就幹，四處考查取經，建雞舍，訂雞苗，那段時間，忙得可是不亦樂呼！自感工作十餘年來，從來沒有這麼忙過。

雞蛋如何分辨是雙黃蛋（雞蛋蛋黃一側的小白圈是什麼）1

這些雞大部分時間都是在後面山上的竹林找吃的。

現如今市場各種大小超市，水果店.禮品店.醫院門口等，随處可見形形色色的包裝土雞蛋，然而真正的土雞蛋沒有幾家是真的，大多數以假亂真，消費者出高價也未必能買到貨真價實的土雞蛋，今天以我個人的實際經驗教大家辨别土雞蛋。

一：要保證是土雞蛋前提雞的品種必須先是當地曆史原種土雞品種，要采取生态放養，雞自由捕食，以草和草籽，蟲子.外加粗糧，不添加任何飼料.抗生素，色素.激素等化學成分添加劑，所産的蛋才是百分之百的放心土雞蛋。并不是所有品種的雞散養所産的蛋就是土雞蛋。

二：看雞蛋外表辨認法，土雞蛋個頭小，外殼顔色淺，多為白色或，初生單大概隻有40--45克，而普通雞蛋顔色深紅，外表粗糙，蛋個頭大蛋重65--70克

雞蛋蛋黃一側的小白圈是什麼？

經常吃土雞蛋的人會發現蛋黃一側有一個很小的白圈，這說明是受精蛋，因此營養高，蛋清清澈粘稠度高，蛋黃可以提起，叉上三五個牙簽不倒，飼料雞蛋就不同，蛋黃成黃中帶紅色，蛋黃小，蛋清多，說明雞不活動因此蛋清含水分多，把雞蛋放在鍋裡炒有吱吱聲，提蛋黃插牙簽也絕對不可能，蛋黃上更不可能有白色小圈。

喜歡吃土雞蛋的可以搜索下我的tb店鋪：富田農家特色産品店我們雞蛋都是散養的土雞下的蛋。

雞蛋如何分辨是雙黃蛋（雞蛋蛋黃一側的小白圈是什麼）2

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