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酸辣竹筍腌制方法

生活更新时间:2024-07-21 21:32:05

酸辣竹筍腌制方法?主料：竹筍适量輔料：醋适量，辣椒适量，大料适量，桂皮适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，鹽少許适量，白糖少許，醬油适量，我來為大家科普一下關于酸辣竹筍腌制方法?以下内容希望對你有幫助!

酸辣竹筍腌制方法

主料：竹筍适量。

輔料：醋适量，辣椒适量，大料适量，桂皮适量，大蒜适量，生姜适量，花椒适量，鹽少許适量，白糖少許，醬油适量。

筍剝去外衣。

切成3.5厘米的方塊。

筍塊涼水下鍋，一次加入調料，調料的用量根據個人口味，一次要加足水，醋可适當多加點，醋可去了筍的麻味，煮多了還能存放。大火燒開，轉小火煮4小時（筍煮得越透越好吃）。關火，用玻璃或陶瓷器盛放，能存放一星期。

腌制入味食用即可。

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