酸辣竹筍腌制方法?主料:竹筍适量輔料:醋适量,辣椒适量,大料适量,桂皮适量,大蒜适量,生姜适量,花椒适量,鹽少許适量,白糖少許,醬油适量,我來為大家科普一下關于酸辣竹筍腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:竹筍适量。
輔料:醋适量,辣椒适量,大料适量,桂皮适量,大蒜适量,生姜适量,花椒适量,鹽少許适量,白糖少許,醬油适量。
筍剝去外衣。
切成3.5厘米的方塊。
筍塊涼水下鍋,一次加入調料,調料的用量根據個人口味,一次要加足水,醋可适當多加點,醋可去了筍的麻味,煮多了還能存放。大火燒開,轉小火煮4小時(筍煮得越透越好吃)。關火,用玻璃或陶瓷器盛放,能存放一星期。
腌制入味食用即可。
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