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包小餃子的做法步驟

生活 更新时间:2024-06-07 14:10:23

包小餃子的做法步驟?食材:面粉兩碗、白菜3顆、韭菜1捆、豬肉餡1斤、蔥1根、姜1小塊、熟油 适量、鹽适量、香油适量、醬油适量;,今天小編就來說說關于包小餃子的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

包小餃子的做法步驟(包餃子的流程)1

包小餃子的做法步驟

食材:面粉兩碗、白菜3顆、韭菜1捆、豬肉餡1斤、蔥1根、姜1小塊、熟油 适量、鹽适量、香油适量、醬油适量;

和面。向面粉中加入适量水,邊加邊攪拌,将面粉攪拌成絮狀,和成光滑的面團,蓋上醒發。

準備餡料。向豬肉餡中加入醬油、蔥末、姜末、香油、熟油,用筷子向同一方向攪拌,使豬肉餡上勁腌制備用。

将醒發好的面圖,切成四份。

取出一份面團,上案闆上揉成長條,分成兩份。

分别将兩條面團搓成細長條,然後再切成小劑,撒上面粉,防止粘到一起。

擀皮。取一小劑子,幹成厚度适中的皮。

包餃子。取一個餃子皮,放适量餃子餡,然後對折,先捏頂端,兩邊用力擠壓,餃子就包好了。

那就是煮餃子了。開火,水開後,放一小勺鹽,這樣餃子不會粘到一起。下餃子,用勺背朝鍋底攪,防止餃子粘到一起。開蓋開兩滾,再開蓋開一滾,餃子就好了。裝盤即可。

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