豬肉是我們日常生活中不可或缺的肉類食物，最近一段時間，随着生豬價格的下跌，豬肉價格也回歸正常水平，很多地區的豬肉回到了10元時代，這讓不少喜歡吃豬肉的小夥伴們欣喜不已。

買過豬肉的朋友都知道，出售的豬肉其肉皮表面通常會印有紅色和藍色的印章，那麼這些印章具體代表着什麼意思呢？

目前市面上出售的豬肉都具有“品質檢驗合格”和“檢疫合格”标記的，所對應的就是紅色和藍色印章，兩者缺一不可。隻要有其中一項不合格都是不準流入市場的，倘若有商家違規出售這些豬肉，那麼追根溯源，屠宰場和銷售這些豬肉的商家都會受到處罰。

藍色印章其實代表的就是檢疫合格的豬肉，上面通常會印有屠宰場檢疫編号以及生産日期和動物疫病檢測合格标記。這樣經過檢查合格的豬肉才能流入消費市場。

藍色印章

而紅色印章通常會有多種樣式，分别為圓形印章、橢圓形印章、長方形印章、三角形印章和X型印章。

蓋有圓形印章的豬肉其皮色均勻紅潤，肉色光潔度極好，皮肉彈性也極佳，用手指輕輕按壓表面，其凹陷能立即恢複，這樣的肉質就是放心肉。一般來說，我們買豬肉都應該首選這樣的肉，哪怕價格貴點。

圓形印章

蓋有橢圓形印章的豬肉表明這種肉類隻能作為提煉工業用油的原料豬肉，絕對不能用于銷售，因此這種印章的豬肉在市場上幾乎看不到。但在一些信息落後的鄉鎮，某些流動商販偶爾會販賣這種肉，其價格極低，需要仔細辨别。

橢圓形印章

蓋有長方形印章的豬肉也是不能直接出售和食用的，必須要煉成豬油才能對外出售。這種印章的豬肉在市場上也幾乎看不到，但在信息落後的鄉下卻是存在的，也需要仔細辨别。

長方形印章

三角形印章的豬肉代表的意思是這種肉需要在規定的時間經過高溫處理之後才能對外銷售和食用。這種肉一般來自于大型養殖場中的個别豬，大型養殖場的活豬幾乎每個月都要給豬打預防各種瘟疫的預防針，某些抗病能力低下的豬，其藥效在豬的體内久久不能被身體吸收，因此宰殺後才會需要高溫處理。市場上遇到這種類型的豬肉最好慎買。

三角形印章

最後一個就是印有X型印章了，X型印章代表的是有嚴重問題的豬肉，是需要立即銷毀的，絕對不能用于出售和食用。當然了，這種肉在城裡的菜市場上是看不到的，但在鄉下偶爾會出現。如果遇到這種情況完全可以打電話報警，或者向相關部門舉報。

記住以上标記之後，我們買肉才能胸有成竹。同時呢，買肉也不要貪圖便宜，要知道一分錢一分貨。畢竟身體才是最重要的。另外需要說明一點的就是，不管是紅色印章還是藍色印章，它所用的色素都是非常安全的食用色素，對身體沒有任何傷害。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!