“八月十五月兒圓，家家戶戶盼團圓”，馬上就是中秋節了，9月10日至12日放假，共有三天的時間，對于上班族來說，終于可以休息了，領着孩子放松一下，愉悅一下疲憊的心情，當然，還少不了一頓豐盛的大餐。

可以選擇在飯店訂座，也可以選擇自家下廚，雞鴨魚肉樣樣全，再擺上一盤月餅，月餅象征着大團圓，必不可少，孩子們愛吃的甜品菜，也要學會做一些，教你5道孩子愛吃的家常菜，營養香甜軟糯，上桌秒光盤。

1、準備芋頭350克左右，要選擇較結實的芋頭，肉質香脆可口，再準備一個雞蛋。

2、芋頭的黏液會刺激皮膚，操作時可戴上一次性手套，避免手部發癢，去皮洗淨，切成均等的薄片，上鍋蒸15分鐘。

3、蒸好之後，趁熱壓成細膩的泥，根據個人口味加入白糖，不吃甜味的可忽略。

4、芋頭本身會有一些黏性，如果家中的芋頭水分大，還要加點糯米粉進去，一直攪到沒有幹粉，成團即可。

5、在手上抹點油，在盤子上也抹點油，防止過于粘連，把面團搓成自己喜歡的形狀，長條狀或者小圓球都可以。

6、把搓好的芋頭泥，按照步驟順序，先裹一層面粉，再裹一層雞蛋液，最後裹上一層面包糠，面包糠能讓成品更酥脆。

7、鍋内加入适量油，等待油溫5成熱，下入芋頭泥，先别着急翻動，先開小火慢炸一會。

8、中間可多翻動幾次，保持受熱均勻，等待兩面金黃色，即可出鍋。

9、一道美味的小零食就做好了，表皮酥脆，香甜軟糯，如果覺得不過瘾，還可蘸着白糖吃，根本停不下來。

1、準備一塊紅薯，盡量選擇沙土地的，口感好糖分高，一小盤澱粉，一小盤白糖。

2、紅薯洗淨削皮，先切成1厘米厚的片，然後切成長條，最後切成紅薯丁。

3、切好後的紅薯塊，鍋中燒水，煮沸騰後，下入紅薯塊，加入适量鹽，大約煮2-3分鐘。

4、紅薯煮軟，用勺子輕輕一壓就碎即可撈出，迅速沖一遍涼水，控幹水分備用。

5、紅薯塊控幹水以後，均勻地撒一層幹澱粉，這一步可吸幹上面的水分，防止炸的時候油炸鍋，出鍋也更酥脆，表皮焦嫩。

6、鍋内加油，等待油溫5成熱，下入紅薯塊，開小火慢慢炸，用勺子輕輕推動，讓每一個紅薯塊受熱均勻。

7、紅薯塊炸至定型，表皮非常的酥脆，撈出控油。

8、鍋内加入少許清水，半勺白糖，開小火翻炒，讓白糖全部融化，鍋中會有氣泡出現，一直攪拌，等氣泡變小，糖汁的顔色，由白色轉為焦黃色。

9、炸好的紅薯塊倒入鍋中，快速翻炒，裹滿糖汁後，即可出鍋。

10、裝盤開吃，咬一口不粘牙，并且外焦裡嫩，上桌孩子搶着吃。

1、準備一塊南瓜，重量大約300克，刮掉外皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，如圖所示的樣子，還能縮短出鍋時間。

2、等鍋上汽後，将南瓜放進去，中火蒸8-10分鐘，開蓋用筷子測試一下，能輕松紮透即可。

3、南瓜中加入2勺白糖，趁熱搗成細膩的南瓜泥，我試過了，就勺子就可以，稍微用力碾壓即可成功。

4、搗好之後，加入半碗糯米粉，再倒入純牛奶，記得邊倒邊攪拌，一直調成不稠不稀的糊糊狀。

5、鍋内無需加油，最好用不粘鍋，等稍微預熱之後，倒入南瓜糊糊，開小火翻炒，炒幹内部水分。

6、一直到南瓜變得黏稠為止，如圖所示，就像奶油一樣潤滑，記得一定要小火，火大了容易糊掉。

7、準備一個長方形容器，具體形狀随意，但是要幹淨，無水無油，在底部鋪上一層椰蓉，椰蓉都知道吧，一般超市都有賣的，就像面包糠一樣的碎末。

8、把炒熟的南瓜泥倒進來，用勺子抹平，在頂部再撒一層椰蓉，輕輕按壓一下，讓椰蓉緊緊地貼在南瓜泥上面，蓋上一層保鮮膜，放進冰箱中，冷藏兩個小時。

9、等時間到了，将南瓜泥倒出來，很容易就能脫模成功，先切成長條，再切成小塊，這樣方便食用，可以再撒點椰蓉，補充一下。

10、簡單又營養的椰蓉南瓜小零食，咬開一個來看看，色澤金黃，軟糯香甜，嚼着着非常Q彈，你好你也來試試吧，重陽節最甜美的陪伴。

1、準備兩個紅富士蘋果，品種并無具體要求，洗淨去皮，先對半切開，再切成小塊，記得去掉中間的蘋果核。

2、切好裝入碗中，倒入攪散的雞蛋液，我這是兩個蘋果的量，兩個雞蛋足夠了，用筷子操作，翻拌均勻。

3、準備一些面包糠，要偏粗一些的，澱粉我用的是玉米澱粉。

4、拌勻後，再倒入兩勺澱粉，攪拌均勻，讓蘋果均勻地裹上一層蛋液即可，切記别放面粉，口感不脆，反而會發硬。

5、讓蘋果塊裹上一層面包糠，因為有蛋液的存在，隻需輕輕一滾即可完成，全部按照這個方式做好，記得用手拍打緊實，這樣可防止面包糠掉落。

6、鍋内加入适量油，等待油溫5成熱，放入筷子測試，周圍有小氣泡冒出即可，下入蘋果塊，開中火慢炸，定型後輕輕攪動，等表面發硬，變成金黃色，即可控油撈出。

7、一道營養美味的炸蘋果就做好了，外酥裡嫩，營養美味，孩子們看到拔不動腿了，争搶着要吃，可當作飯前的小點心。

1、準備兩根山藥，重量大約300克，戴上一次性手套，先把山藥的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，會癢癢的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，洗掉外面黏液。

2、接着準備兩個雞蛋，充分攪動均勻，倒在山藥裡面，用筷子翻動均勻，讓蛋液裹滿山藥，具體雞蛋的用量，可根據實際情況來，山藥量大就多打兩個雞蛋。

3、接着舀入兩勺玉米澱粉，大約50克左右，邊倒邊攪動，根據山藥面糊的黏稠度，繼續進行調整，能把狀态攪成老酸奶那樣就行，如圖所示的樣子。

4、另外準備一盤面包糠，将裹滿蛋液面糊的山藥條，放在山藥裡面，翻滾一圈，沾滿一層面包糠，放在盤中備用。

5、全部按照這個方式做好，由于自身有黏性，非常容易就能完成。

6、起鍋燒油，一次性多倒一點，等油溫6成熱時，開始下入山藥，開中小火慢炸，用筷子不停地翻動，保持受熱均勻。

7、炸至色澤金黃，表皮酥脆時，即可控油撈出，整個過程大約13分鐘左右，保持中小火即可，千萬不要大火猛炸，外面糊了，裡面還是生的。

8、全部裝碗之後，再撒一層白砂糖點綴，外脆裡糯的山藥小零食，就制作完成了，色澤金黃，香甜可口，自己做得更放心，喜歡山藥的小夥伴，你也來試試吧。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!