導語：女人最好的“滋補品”，一定要多吃，常吃滋陰潤膚，還補血！這個“滋補品”，就是紅豆。提起紅豆，相信每個女人都不陌生，也絕不否認它對女性的養生價值。

今天，除卻它對女性的這種營養價值，就來給大家分享一種非常好吃的紅豆的新做法，就是下面提到的這種紅豆一口酥，那一個個的紅豆酥裡面包裹的就是那滿滿的紅豆，相信吃過的朋友絕對會想吃第二吃。

所以，想吃紅豆，别再做湯喝了，趕緊花點時間，用下面的方法給自己做一份屬于自己的紅豆一口酥吧~

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紅豆一口酥

By 水憐憂

配料：

黃油 100克、糖粉 40克、全蛋液 40克、杏仁粉 40克、低筋面粉 145克、豆沙餡 250克、雞蛋黃 1個、芝麻 少許

步驟1.黃油室溫軟化，用打蛋器輕輕打散。

步驟2.加入糖粉，用打蛋頭簡單的拌勻，防止糖粉噴濺。

步驟3.攪打至微微發白即可。

步驟4.分多次加入蛋液，每次攪拌均勻後再加入下一次。

步驟5.分三次篩入低筋面粉跟杏仁粉，每次翻拌至沒有粉末後再篩入下一次。

步驟6.翻拌按壓的速度如果太慢，可以轉移到面闆上快速反複壓勻。

步驟7.保鮮膜包好後冷藏靜置1小時。

步驟8.當面團醒好後，把豆沙餡分成8份揉圓。

步驟9.面團也同樣分成8份。

步驟10.把面團跟豆沙餡分别搓成長條。

步驟11.在面墊上鋪上一張保鮮膜，把面團壓扁。

步驟12.豆沙餡放上去。

步驟13.面皮包裹住豆沙餡，收口捏好，來回搓幾下讓面皮均勻收緊。

步驟14.均勻分成小份。

步驟15.整齊的碼放到烤盤上。

步驟16.刷上一層蛋液。

步驟17.撒上黑芝麻。

步驟18.放入160度預熱好的烤箱，烤制大約16-18分鐘。

步驟19.烤制完成後馬上取出轉移到晾曬架上放涼。

步驟20.涼透後酥香美味。

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烹饪小貼士：

如何挑選紅豆？

1、看紅小豆是否新鮮，就跟我們平時看蘋果一樣，顔色比較鮮豔、皮比較嫩的，就是比較新鮮的，反之則是不新鮮的，新鮮紅小豆色澤圓潤，陳年的則比較暗淡、幹癟。
2、 觀其狀，好的紅小豆豆粒豐碩飽滿，晶瑩剔透 ，且大小均勻，表面堅硬有光澤，近渾圓，種臍不凹陷，較次的則色澤暗沉，飽滿度差，破碎多。
3、細看豆粒表面是否有蟲孔，被蟲子吃過的紅小豆一般在豆粒表面會出現針眼大小的蟲孔，這種豆子一般是陳年豆或者内已被蟲吃光了，不宜購買。

你喜歡怎麼吃紅豆呢？

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