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過年的餃子怎麼包的好看

生活更新时间:2025-02-25 12:01:10

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）1

一到冬天，人們就開始找各種理由吃餃子，冬至吃餃子，立冬吃餃子，除夕吃餃子，春節還是要吃餃子。隻要是冬天的節日，甭管有什麼習俗，吃餃子就對了！比起冷冰冰的速凍餃子，一份手擀的餃子，才更有溫情，更有家的味道。調餡，揉面，擀皮，包餡……一家人分工協作，其樂融融，談笑間餃子也就做好了。餃子不止一種面孔，就像人生不止一種顔色，常見的白面餃子審美疲勞了，那就來一款白綠相間的翡翠餃子。生機勃勃的綠，也正好能應個景，寄托對新年順遂的祈盼。翡翠餃子變色的秘密全在菠菜汁上，将菠菜葉焯水，放入料理機加少許水打碎，過濾出汁就得到了純天然的調色劑。剛剛出鍋的餃子，熱氣騰騰，如翡翠般豔麗，美的都舍不得下口！蘸上調好的醬醋，一口下去，皮薄汁多餡足，冬日的幸福也不過如此。

By 安小廚的大胃

用料

#面團部分
中筋面粉 400g
清水 100g
菠菜汁 100g
鹽 3g
#内餡部分
白菜 300g
豬肉 200g
香菇 100g
蔥 50g
生抽适量
鹽适量
耗油适量
五香粉适量

做法步驟

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）2

1、中筋面粉均分成兩份，加鹽

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）3

2、加清水和菠菜汁，用筷子攪拌成絮狀，用手揉成光滑的面，蓋保鮮膜醒發30分鐘

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）4

3、豬肉剁成肉沫，白菜香菇蔥切成粒，加生抽、鹽、耗油和五香粉，抓勻

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）5

4、将菠菜面團擀成長條面片

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）6

5、将原色面團搓成長條

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）7

6、用菠菜面團包裹住原面團，卷起來，捏緊

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）8

7、分割成小面劑子

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）9

8、用手稍稍按扁，用擀面杖擀成圓形餃子皮

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）10

9、包入餡料，對折，捏緊收口

過年的餃子怎麼包的好看（美炸朋友圈今年過年）11

10、放入鍋中煮熟即可

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