茭白皮能吃嗎?鮮嫩的茭白是可以不用去皮食用的,但是如果是老的茭白必須要去皮食用,如果不去皮堅硬的表皮會大大的影響口感基本上是頂端比較嫩的地方不需要去皮,靠近底部要切除老梗,當然如果不去皮的話可能會更好的吸收所含的纖維素,我來為大家科普一下關于茭白皮能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!
鮮嫩的茭白是可以不用去皮食用的,但是如果是老的茭白必須要去皮食用,如果不去皮堅硬的表皮會大大的影響口感。基本上是頂端比較嫩的地方不需要去皮,靠近底部要切除老梗,當然如果不去皮的話可能會更好的吸收所含的纖維素。
首先準備适量的茭白,把它的皮去除後清洗幹淨,然後切成一塊一塊的,在鍋中放入一些油,這個油的放入量呢,要比平時炒菜稍微多一些,然後燒熱鍋以後,把茭白放進去翻炒,最後放入調味品,直到炒熟炒香,再滴入一些生抽和白糖,最後放入一些水焖一會,用大火煮開後,就可以出鍋了。
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