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醬闆鴨的正确做法

母嬰更新时间:2024-11-27 18:52:24

醬闆鴨的正确做法?今天馬姐教大家，在家就能做出好吃又正宗的醬闆鴨原料:水盆鴨1隻(約3斤)，壓平漂水，去腳去油用香菜50g，大蔥100g，生姜50g，小米椒100g，幹花椒25g，高度白酒15g，鹽25g，雞精20g，十三香1g，胡椒面3g，醬油150g，料酒15g，老抽255g，清水400g，腌制十到十三小時，再用竹簽固定平整，用強風吹24小時，起鍋倒入色拉油100g，八角2g，山奈2.5g，桂皮1.5g，小茴香1.5克，香果1個，香矛1g，香葉1g小火炒香盛出備用，鍋中倒入水400g，鹽25g，雞精30g，小米椒50g，青花椒5g，化豬油10g，紅曲米12g，小蔥5g，生姜5g，香菜10g，辣妹子醬10g，排骨醬10g大火燒開，加入炒好的香料小火鹵40分鐘，焖十分鐘，香味四溢的醬闆鴨制作成功，接下來我們就來聊聊關于醬闆鴨的正确做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醬闆鴨的正确做法

今天馬姐教大家，在家就能做出好吃又正宗的醬闆鴨。原料:水盆鴨1隻(約3斤)，壓平漂水，去腳去油用香菜50g，大蔥100g，生姜50g，小米椒100g，幹花椒25g，高度白酒15g，鹽25g，雞精20g，十三香1g，胡椒面3g，醬油150g，料酒15g，老抽255g，清水400g，腌制十到十三小時，再用竹簽固定平整，用強風吹24小時，起鍋倒入色拉油100g，八角2g，山奈2.5g，桂皮1.5g，小茴香1.5克，香果1個，香矛1g，香葉1g小火炒香盛出備用，鍋中倒入水400g，鹽25g，雞精30g，小米椒50g，青花椒5g，化豬油10g，紅曲米12g，小蔥5g，生姜5g，香菜10g，辣妹子醬10g，排骨醬10g大火燒開，加入炒好的香料小火鹵40分鐘，焖十分鐘，香味四溢的醬闆鴨制作成功。

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