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餐飲創業必備十大要素

生活更新时间:2025-01-27 07:47:02

我有個老鄉開了一家燒烤店，開了幾個月就關了，昨晚，老鄉來找我喝酒，跟我聊起了他的創業故事，下面用他的角度跟大家講講他的創業血淚史，讓各位想做餐飲店創業的新手老闆少走彎路：

看到你麻辣燙做的一直不錯，也尋思着自己開個店做做，之前一直在大學城這邊，看到很多學生晚上撸串，就尋思做起烤串生意

餐飲創業必備十大要素（餐飲新手創業必看幹貨）1

我在大學城附近花了兩個月找的一個門店，周圍有五六家大排檔，所以覺得市口還行，開店的準備工具都是買的最好的，鄉下的木炭，金龍魚油，菜品都是每天進貨，隔夜的貨就倒掉，為了讓學生吃到新鮮的烤串。

餐飲創業必備十大要素（餐飲新手創業必看幹貨）2

所以開店的準備工作都是我自己在弄，不懂我就上網查一下怎麼做，以前我沒學過燒烤技術，就邊開店邊自己學，手藝不穩定，所以浪費了大量材料，回頭客也沒養成。

餐飲創業必備十大要素（餐飲新手創業必看幹貨）3

因為做的事露天大排檔，城管經常來騷擾，他們來查的時候，我們就停業，所以導緻了生意越來越淡，無法和其他攤子相比，其他燒烤攤都沒有租門面，打一槍換一炮，所以沒辦法索性就把店關了。

其實聽了老鄉的創業故事，我認為他犯了幾個錯誤：

第一是燒烤技術：自己燒烤都不會就盲目開店，菜都不少吃，顧客怎麼可能再次消費嗯。

第二選址問題：很多人盲目開店，就沖着高毛利去的，不考慮店鋪地段問題，一個好的地段客流可以得到保證，

第三個經營管理問題：因為之前沒有做過餐飲，所以對餐飲的采購、加工、烹制、銷售都不懂，不知道辦理營業執照和健康許可證，自然城管工商肯定要查你。

餐飲創業必備十大要素（餐飲新手創業必看幹貨）4

以上就是各位新手餐飲創業老闆最容易犯的幾個問題，在此提醒各位老闆，創業不易，希望大家能少走彎路，站在前人用錢買來的教訓上創業成功。

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