相信很多人都吃過糯米卷，但是你們有沒有吃過豬肉糯米卷呢？有沒有在家自己做過豬肉糯米卷呢？今天跟大家分享一個豬肉糯米卷非常簡單的做法，做出來之後表皮非常的酥脆，裡面非常的軟嫩，而且餡料裡還搭配上了胡蘿蔔，豆腐幹，洋蔥等等蔬菜，營養非常豐富。那麼接下來咱們就一起去看一下這道豬肉糯米卷的做法吧。

【豬肉糯米卷】

【制作食材】餃子皮，胡蘿蔔，豆腐幹，洋蔥，小蔥，豬肉，食用油，黃豆醬，食用鹽，生抽，蚝油，胡椒粉，糯米飯，玉米粒

【制作步驟】

1、首先咱們準備适量的餃子皮，半根胡蘿蔔，适量的豆腐幹，半個洋蔥，一根小蔥，一小塊豬肉，适量的糯米飯，糯米飯要先蒸好，然後放涼，再準備适量的玉米粒，最後開始準備調料，适量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，生抽，蚝油，胡椒粉。這些咱們做豬肉糯米卷的食材和調味料都準備齊全了之後就開始烹饪吧。

2、準備好的胡蘿蔔清洗幹淨，去掉外皮切片再切絲，最後切成小碎丁，切完之後放到一個小盤中待用。将準備好的豆腐幹三塊疊放在一起先切成條，然後再切成小碎丁，切完之後放到盛有胡蘿蔔碎丁的碗中，準備好的半個洋蔥清洗一下，然後切成片，最後切成碎丁，切完之後放到小盤中待用。

3、準備好的小蔥，咱們先把它的蔥白和蔥葉分開，蔥白切成末，放到一個小碗中，再将蔥葉切成末，放到另一個小碗中待用。準備好的豬肉給它剁成肉末，剁成肉末之後放到一個小碗中備用。把準備好的糯米飯放到一個小碗中備用，玉米粒放到小碗中備用。

4、所需要用到的主要食材都處理好了，那麼接下來咱們就開始烹饪。起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油，然後下入肉末翻炒，翻炒到肉末變色之後，下入蔥白炒香，然後再下入一勺黃豆醬炒香，最後再下入胡蘿蔔碎，洋蔥碎和豆腐幹碎翻炒均勻，炒出香，然後開始調味，加入适量的食用鹽，生抽，胡椒粉，蚝油翻炒均勻。加入糯米飯翻炒，再下入玉米粒翻炒，最後下入蔥葉翻炒，翻炒均勻之後咱們的餡料就做好了，先把它們放到一旁。

5、在案闆上均勻的刷上一層食用油，然後把餃子皮放在上面并刷上一層油，餃子皮疊加5~7層就可以了，然後按壓一下擠出餃子皮多餘的食用油，用擀面杖将餃子皮擀薄，水開後下入餃子皮蒸6分鐘。時間到了取出趁熱撕開。

6、餃子皮中包入适量的餡料卷起來，兩邊折起後再卷起，電餅鍋均勻的刷上一層食用油，下入糯米卷，先把一面煎到金黃，然後翻面繼續腌制，煎到兩面金黃之後就可以了，一道非常美味的豬肉糯米卷就做好了。

【小貼士】

1、餃子皮要盡量擀得薄一點。

2、糯米要提前蒸好，并且給它晾涼。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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