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在冬天，沒有比吃一頓火鍋更爽的了。

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點上一些自己喜歡吃的口味，然後再加上一些豐富的食材，把食材放進鍋中去煮後入味，味道簡直太完美，想想都忍不住流口水啊。不過在火鍋店吃一次火鍋最少也得200起，而自己在家做一頓火鍋肉類、蔬菜自己準備價格要便宜上很多。

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而想要自己在家做一頓美味的火鍋，火鍋底料才是靈魂，一個好的火鍋底料可以激發出食材的香氣，讓你吃到停不下嘴。作為一個資深吃貨，我在家吃火鍋的次數比較多，我認為下面這8種底料才是火鍋底料的王牌，不知道大家吃過哪一種呢？

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海底撈是吃貨們最喜歡去的一家火鍋店，我也比較喜歡吃海底撈，不論是味道還是服務都是業界的翹楚，不過海底撈的價格太貴了，對于工資不到5000的我真心舍不得，還好海底撈的火鍋底料有零售的，滿足了各位吃貨們。

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海底撈的番茄鍋和清油鍋都是它的經典鍋底，不過它最新的青椒牛油鍋底才是最香的，吃一次就會忘不掉那個味道。裡面加入了小米椒、青花椒以及牛油，煮出來顔色是綠色的，看着都讓人有食欲，而且味道不算辣，有青花椒的香氣和牛油的香氣，味道簡直老好了。

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它真的是火鍋底料界的一股清流，好吃到爆，沒有吃過的小夥伴一定要品嘗一次，絕對刷新你的認知！

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作為牛油火鍋的發源地，重慶渝東來是麻辣牛油火鍋中的翹楚，味道濃郁，而且牛油特别多特别的香，我個人覺得它比起有名的 蜀大俠、九宮格的牛油鍋底味道更濃郁更香。

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它的辣度比起海底撈的青椒牛油要稍微辣一點，而且有點鹹，不過味道真的不錯，除了日常煮火鍋，像做麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚都很不錯，也可以切一點煮面條煮方便面都特别絕殺。

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如果不喜歡吃辣椒的那麼一定要試試蜀香的番茄鍋，它在火鍋界也是非常有名的，尤其是在四川也是知名的品牌。

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它的番茄鍋味道比起海底撈的番茄鍋味道要濃郁很多，煮出來的湯酸酸甜甜的，都可以直接喝，而且煮面條和綠葉蔬菜都非常好吃。日常我還會拿它煮點酸湯肥牛、酸湯龍利魚，味道非常不錯。

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小肥羊想必不用我介紹大家都知道，火鍋界的明星，它家的招牌就是清湯鍋，鍋底都是用羊骨豬大骨熬制而成，鍋底非常濃郁，有羊肉的香氣，日常涮羊肉非他莫屬啊。

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草原紅是在國内很知名的品牌，在超市和菜市場都有售賣，每次去超市買火鍋底料的時候，我直接拿草原紅，導購都說我肯定是一個資深老吃貨了，連導購自己都買來吃。

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它的牛油選的是塞北草原牛油，牛油更香更濃郁，即便是煮很久味道也不會散掉，而且四川的青麻椒麻辣鮮香入味，煮任何肉都好吃。

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如果喜歡吃内髒類的，那麼一定要用草原紅來煮，它可以掩蓋内髒的腥味，讓食材更好吃，像毛肚、百葉、豬肺、豬腦等食材用它來煮好吃極了。

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呷哺呷哺是小火鍋的開創者也是小火鍋的領頭羊，呷哺呷哺的火鍋底料味道都還不錯，不過它的咖喱火鍋尤其入味好吃。

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煮開之後它有很濃郁的咖喱味，像涮羊肉和牛肉都很不錯，日常還可以用它做咖喱雞塊飯，味道老好吃了，沒吃過的可以試試哦！

以上6種火鍋底料在國内都非常有名，頗受一些資深吃貨的喜歡，不知道作為資深吃貨的你吃過哪幾種呢，歡迎評論區留言交流哦！

懂行人吃火鍋時，都喜歡用這6種火鍋底料，導購：果然是老行家！大家好，我是天藍愛美食，一個熱愛美食熱愛生活的人，日常吃火鍋我都會選這幾種火鍋底料，味道濃郁價格還不貴，如果你也喜歡吃火鍋不妨也嘗試一下吧，絕對不踩雷。如果喜歡我的文章請收藏轉發吧，感謝您的閱讀！

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