齊魯網5月20日訊 “吃榴蓮之後飲牛奶，毒過眼鏡蛇。又一遊客客死泰國異鄉……”前段時間網上又一次被頻繁轉發的一條信息，讓喜歡吃榴蓮的人大吃一驚。很多網友擔心，香甜可口的榴蓮還能吃嗎？甜品店裡的榴蓮奶昔還能喝嗎，榴蓮奶糖還能繼續吃嗎？

據山東廣播電視台生活頻道《生活幫焦點版》報道：這則“飲食提醒”是否靠譜？為此記者進行了調查，并采訪了食品科學與臨床營養專家，專家表示，所謂吃榴蓮喝牛奶、飲酒等緻死一說，都缺乏科學證據，完全不能相信。

網絡圖片

記者調查：網傳多版本

記者在網上搜索發現，網上流傳的吃榴蓮禁忌還真不少，從去年至今，上述信息就有多個版本，但巧的是，緻死的對象都是一個年僅28歲的在泰國旅遊的中國遊客，他要麼是吃榴蓮後喝了酒，要麼是喝可樂，現在則變成了喝牛奶，最後都是咖啡因中毒血壓飙升——“引發心髒病猝死”。

同時，不同版本流傳的信息都“證據确鑿”的聲稱：“泰國有明确規定，食用大量榴蓮後，8小時之内是不能飲奶類産品的！”、“8小時之内是不能飲酒的”、“8小時内不能飲用可樂。”

網絡圖片

食品科學專家：謠言不靠譜

這則流傳甚廣的消息到底靠不靠譜呢？食品科學與營養系教授給出了明确答案。教授表示，目前沒有任何證據證明，吃榴蓮後再吃上述食物會中毒，沒有研究數據支持，更沒有這樣的案例出現。而且食物相克的說法毫無意義，既沒有臨床報告，也早就被試驗所否定。

早在1935年，南京有民間傳說香蕉和芋頭混吃導緻食物相克而中毒。當時，營養界泰鬥、南京大學的一位教授決定通過試驗來驗證食物相克導緻疾病的說法。他搜集了民間傳說中的184對‘相克’食物，從中選擇人們日常生活中同食機會較多的香蕉與芋頭，花生與黃瓜，蔥與蜜，鼈與馬齒苋，蟹與杮等14組食物，讓動物和人試吃，結果在食後的24小時内，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顔色與次數等都正常，‘食物相克’緻中毒的論調被推翻。患有某種疾病，對某些食物要忌口是有科學依據的，比如說患者血脂高，就不要吃高脂肪的食物。

網絡圖片

臨床營養師：同吃沒問題

那麼，臨床營養科醫生有沒有遇到榴蓮與其他食物同食出現中毒的案例呢？記者又走訪了臨床營養科醫生。醫生告訴記者，自從事臨床營養工作以來，從沒有遇到因“榴蓮與其他食物同食”導緻疾病的病人。牛奶與榴蓮是冷飲中很常見的搭配，像榴蓮奶昔、一些雞尾酒裡也加榴蓮和牛奶，很多人會經常這樣吃，沒出現問題。

牛奶本身并沒有什麼禁忌，與榴蓮在一起，更不可能産生咖啡因，所以說榴蓮加牛奶，卻導緻咖啡因中毒，是無稽之談。至于榴蓮與酒，曾有研究表明，榴蓮有含硫的化合物，對于體内可代謝酒精的一種酶有強烈的抑制作用，榴蓮與酒同食可能會增加醉酒的風險，但缺乏确鑿證據證明，榴蓮與酒同食或者短時間相繼食用會導緻嚴重後果。

榴蓮和可樂同吃，也是同樣道理，也沒有科學依據，從化學角度說，這兩種物質并不會産生相關的化學反應，不存在導緻中毒的因素。不過，醫生提醒，榴蓮雖然營養豐富，口感也好，但也要适可而止，因為其糖分多、脂肪高，吃的過多，也容易造成消化不良等反應。

網友評論僅供網友表達個人看法，并不表明齊魯網同意其觀點或證實其描述

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!