“它”叫魚卻不是魚，女人吃補血潤膚，老人吃骨骼強健，别錯過！它就是鱿魚。鱿魚雖然名字中帶個魚字，卻不是魚類，它是海洋中的一種軟體動物，經常被人們用來制作成鱿魚絲，鱿魚雖不是魚類，但是營養價值卻不比魚差。
鱿魚中含有大量的鈣磷等元素，有利于造血和補鈣。女人常吃鱿魚，臉色紅潤，不蠟黃，看上去非常有起色，老人經常患有骨質疏松，吃鱿魚可以補充每天所需要的鈣，促進骨骼強健，鱿魚放點椒鹽做成椒鹽鱿魚，太好吃了，快來學學吧！
By 水的霓裳(來自微信.)
配料：
鱿魚 三個、青辣椒 适量、糯米粉 适量、水 适量、辣椒(紅，尖，幹) 适量、小蔥 一棵、蒜 适量、精鹽 适量、雞精 适量、海鮮醬油 适量、花椒粉 适量、面粉 适量
烹饪步驟：
1.把鱿魚上面的黑膜摘幹淨，裡面的贓物弄淨，清洗幹淨後，備用。
2.把鱿魚切成1.5厘米左右的圈，放入鹽，雞精，十三香腌15分鐘以上。
3.把青，紅辣椒以及小蔥切成丁，蒜拍碎，裝盤備用。
4.把面粉已經糯米粉放進腌好的鱿魚中，抓勻，記住裡面也要抓上面糊。
5.準備一碗清水待用。
6.鍋内放油燒八成熱。
7.把粘好面糊的鱿魚放進清水中粘一下取出，放入熱油中，炸制第一遍。
8.再把炸完第一遍的鱿魚複炸一遍。炸好後取出，放入盤中備用。
9.鍋内留一點點底油，放進蒜末爆鍋。
10.把青紅辣椒以及小蔥放入其中，加入少量海鮮醬油翻炒。
11.最後把炸制好的鱿魚放入鍋中，加一點點鹽，花椒粉一起翻炒，出鍋前加入雞精。裝盤，美味的椒鹽鱿魚等着你來品嘗。
烹饪小貼士：
鱿魚的選購技巧：
1、鮮鱿魚體形完整，呈粉紅色，有光澤，體表略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。
2、魚頭與身體連接緊密，不易扯斷。
3、優質鱿魚肉不太厚，在燈光下通透的不會太韌。
4、按壓魚身上的膜，緊實、有彈性。
5、優質鱿魚尺寸不會太大，也不會太小，一隻手掌大小恰好。
6、鱿魚幹則應柔軟、不生硬，體形完整堅實，肉肥厚，微透紅色，無黴點。
7.一般人群均可食用。尤适宜骨質疏松、缺鐵性貧血、月經不調患者。
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